תגובות (31 תגובות ב-17 דיונים)
17. לחמניות נראות קצת שרופות בתמונה
לחמניות נראות בתמונה קצת שרופות
12/10/16 | 15:08
16. לילה במקרר
האם אפשר להתפיח את הבצק לילה במקרר?
08/11/15 | 16:47
15. יצא מעולה
הכנתי מספר פעמים, פשוט מתכון נפלא. תודה
18/01/15 | 17:48
14. יוצא דביק
עם הקמויות האלו הבצק יוצא דביק
05/01/15 | 20:56
13. כמה זמן נשמר
כמה זמן נשמר ואיפה שומרים? רוצה להכין לחמניות בבית כיוון שמאפיה מלאות סוכר ורוצה שהבת שלי תיקח לבית ספר. כמה זמן אפשר לשמור ואיך ????
16/11/14 | 19:31
12. לחמניות
הכנתי לשבת וזה ממש וואווווווווווווווווווו טעים . הכמות קטנה מאוד ולכן רצוי להכפיל את הכמות אבל טעים בטירוף.תודהההה
08/08/14 | 18:43
11. מישהו הכין?
שלום, אני רוצה להכין את הלחמניות לשבת. אבל לא ראיתי אף תגובה של מי שהכין. איך יצא? האם המתכון מוצלח?
08/08/14 | 14:53
לחמניות
מתכון מוצלח ביותר .
10/08/14 | 12:55
10. אפשר להשתמש בקמח עם השמרים של אוסם? אם כן הכמות זהה?
08/08/14 | 10:34
9. האם אפשר גם קמח מלא תופח?
לא בא לי קמח לבן
07/08/14 | 23:59
8. האם אפשר לטבען עם מים ושמן? אם כן אשמח לכמויות מדויקות
07/08/14 | 16:52
תשובה
אם את מחפשת מתכון עם מים ושמן זה כבר חלות רגילות... ולא חסר מתכונים של חלות רגילות.
07/08/14 | 23:09
שמן
מים כמו חלב אותה כמות.
שמן 60 מ"ל
07/08/14 | 23:13
7. אפשר שמרים יבשים?כמה?
07/08/14 | 13:45
שמרים יבשים
2 כפות
07/08/14 | 23:12
6. לא רוצה כל השבוע יש קייטנה גם בסופשבוע?
07/08/14 | 12:37
5. שמרים
לכמות של חצי קילו קמח, לעולם לא שמים 1 שקית שימרית, כי אם חצי שקית.
כדאי לשים לב לזה - מאוד חשוב להצלחת המאפה
07/08/14 | 08:49
כמות השמרים במתכון נכונה.
מכיוון שההתפחה היא מהירה, יש צורך ביותר שמרים.
07/08/14 | 09:35
נראה לי שהיא התכוונה שצריך פחות לא יותר.
07/08/14 | 11:54
4. לחמניות
אם רוצים פרווה אז שמים חלב סויה ומרגרינה במקום חמאה
07/08/14 | 04:43
3. אפשר להבריש בביצה בשביל שהלחמניות יבריקו כמו בחלה?
רק רוצה לוודא... תודה
06/08/14 | 18:20
אפשר בהחלט.
07/08/14 | 09:34
2. יש אפשרות לעשות פרווה?
אני רוצה להכין אותם לכבוד שבת,האם אפשר לעשות אותן פרווה?אשמח אם תענו לי
06/08/14 | 16:32
פרווה
את החלב אפשר להחליף במים או בחלב סויה, ואת החמאה במרגרינה או מרגרינה בטעם חמאה.
07/08/14 | 09:35
טעם ומראה
תודה רבה על תשובתכם,האם גם הטעם והמראה יצאו אותן הדבר?
07/08/14 | 11:06
תשובה
המרקם יהיה קצת פחות עשיר והלחמניות קצת פחות רכות. לגבי הטעם - יהיה הבדל כלשהו, בעיקר בגלל המרגרינה. המראה אמור לצאת זהה.
07/08/14 | 20:45
לחמניות
אפשר להחליף את החלב במים ואת החמאה במחמאה
07/08/14 | 12:33
שמן קוקוס אלטרנטיבה מצוינת לחמאה
שמן קוקוס מתנהג כמו חמאה- בטמפרטורה נמוכה הוא מתמצק, בטמפ גבוהה הוא נוזלי.
הוא הרבה יותר בריא ממרגרינה
מבחינת יחס המרה-
אם נדובר בהמרת שמן כלשהו בשמן קוקוס היחס הוא 1:1
אם מדובר בהמרה של חמאה או מרגרינה היחס הוא 4:5 .כלומר פחות שמן קוקוס יחסית לחמאה, זאת מכיוון ששמן קוקוס הוא 100 אחוז שומן, בעוד שחמאה היא רק 80 אחוז שומן (והיתר מוצקי חלב) . במקום 50 גרם חמאה שימי 40 גרם שמן קוקוס .
בהצלחה
07/08/14 | 16:36
1. אפשר לשים שמרים יבשים במקום שמרית? כמה? לא יהרס הטעם?
06/08/14 | 15:45
ניתן להמיר בשמרים יבשים
כמה שמרים יבשים אפשר לשים במקום שקית שימרית?
07/08/14 | 07:20
שתי כפות (17 גרם)
07/08/14 | 09:33