תגובות (183 תגובות ב-76 דיונים)
76. נימאס מימתוק
כל החג מלא בשר וגם מצות עים שוקולד בקיצור בימקום מופלטה עדיף להזמין פיצה או רביולי מוקרם
29/04/24 | 07:42
75. לא שמים שמרים
מופלטה אמיתית כמו של אמא שלי לא שמים שמרים!!!
28/04/24 | 18:59
אין אמיתי לא אמיתי!
סבתא שלי הייתה אמורה להיות בת 120, אימא שלי אם הייתה בחיים נושקת את המאה והן העבירו לנו עם שמרים, השמרים מכניסים אויר לבצק, פותחים את הגלוטן שהוא אחראי לגמישות הבצק, אז אין נכון לא נכון, יש כאלה שלא היה להם שמרים, הכינו, יצא טוב והמשיכו להעביר לדורות הבאים בלי שמרים, אני רגילה עם שמרים וכך זה נשאר
29/04/24 | 14:50
74. שמרים???? ממתי יש שמרים במופלטה ??
אז אחרי מליון מימונות שאנחנו מקיימים פעם ראשונה שאני רואה שיש שמרים ..
1 קילו קמח
1 כף מלח
1 כף סוכר
3 כוסות מים פושרים
לערבב 7 דק , לנוח 15 דק ולקרוץ עיגולים בשמן ..
קל פשוט ומנצח !!
28/04/24 | 18:07
אין נכון לא נכון
עניין של הרגל, אצלנו בכל הדורות אחורה עשו עם שמרים
29/04/24 | 14:51
73. מלאווח מעולה לוקח לפחות שעה וחצי להכין
מלאווח עשוי מבצק משופשף, ורצוי עם חמאה מומסת בין השכבות.
דורש מנוחה בין דפדוף לדפדוף ולוקח זמן.
זכרונות ילדות מתוקים מהמלאווח שאימי, שתחיה, הייתה מכינה. פשוט אליפות.
28/04/24 | 14:18
72. אנשים היום לא מתאמצים
לא כדי לדבר בעברית תקינה, ולא כדי לכתוב. זה עצוב וצורם.
אלה דברים בסיסיים.
28/04/24 | 14:12
71. אין שמרים במופלטה
הגיע הזמן חעדכן את "השף" שלא ככה מכינים מופלטה. אם לא הבנתם . אין שמרים במופלטה.
28/04/24 | 11:05
70. מתכון גרוע אי אפשר להספיק להכין את העלה הבא והכל נשרף
16/04/23 | 19:28
תנמיך את האש
אם נישרפות ניתן להנמיך את האש
07/04/24 | 05:23
מופלטה
נשרף בגלל אש גבוהה, להנמיך את הלהבה וזה לא ישרף.
26/04/24 | 12:47
69. המתכון
חייב להגיש עם חמאה?
13/04/23 | 15:53
לא חובה, ככה מקובל :)
13/04/23 | 16:40
68. עכשיו עשיתי, מתכון מצוין
במקום בקערה, שמתי את הכדורים להתפחה בתבנית תנור ואחרי 15 דק מזגתי ישירות עליהם שמן עד החצי גובה.........במהלך ההכנה הפכתי אותם בתבנית כך שלא יתייבשו. יצא באמת טעים. חשוב!! את הכדורים במקור לעשות קטנים יותר מכדור פינג פונג... כדי שבפתיחה ייצאו דקייייים
12/04/23 | 20:47
67. כף מלח
כף מלח מוציא את הבצק ממש מלוי, לדעתי טעו בכיתוב
14/09/22 | 19:08
66. הכתבה מ 2011?
03/04/21 | 21:23
לא מ2011 אלא 1948.
מי כשעלו ממרוקו.
אבל הטעם נשאר נימוך בפה.
04/04/21 | 17:29
רשום 2021
12/04/23 | 21:24
65. מופלטה.
בחיים שלי לא אכלתי מופלטה כי אני לא מרוקאית. אבל קראתי את המתכון ומצאתי שהוא שיטה אחרת להכנת בלינצ'ס. אז איך אומרים אצל המרוקאים? תרחבו ותסעדו? או חג שמח? או תהנו מהארוחה ומהמתוק. גם אצל המוסלמים כשניגמר חודש הראמדן, הם חוגגים עם מתוק. אז מי לקח ממי מתי ולמה?
16/04/20 | 05:15
גם אני לא מרוקאית אבל כן אכלתי
זה לא בלינצס- זה שונה
25/04/22 | 19:44
נכון
נכון
25/04/22 | 21:05
64. קשת מתחברים לשורשים !!!!! WOW
16/04/20 | 04:55
63. פשוט ואוווווו
תודה רבה על מתכון מנצח!!!!
16/04/20 | 00:41
62. מופלטה
לשף המהולל לא צריך שמרים ולא צריך 2 כוסות שמן. 1 ק"ג קמח כף מלח שטוחה. 4 וחצי כוסות מים פושרים וללוש היטב להוסיף חופן שמן בכף יד. ולתת לנוח. ליצור כדורים בערך 30 יחידות ולפתו כל אחד עם נייר פרגמנט. זה כל הסיפור
15/04/20 | 10:46
ממש ככה דרגת קושי קלללל חג שמח
03/04/21 | 20:56
עם שמרים הרבה יותר טעים!!
03/04/21 | 21:16
כך הן נשמרות חמות ועסיסיות
וכאשר מורחים חמאה אז היא נמסה
03/04/21 | 21:17
61. מופלטה ללא שמרים ועם מעט שמן
קילו קמח אבקת אפיה שקית כוס מים פושרים כף סוכר כפית מלח רבע כוס שמן.. לערבב את כל החומרים למרוח על מגש רבע כוס שמן נוספת לעשות עיגולים ולהניח לחמם מחבת לשטח כל עיגול על דף אפיה ומעליו עוד אחד קל לשטח ולפתוח את העלה וכך להניח עלה מופלטה אחד על השני בצליה .. להגיש עם חמאה ודבש למחרת אפשר למרוח קטשופ גבינה צהובה זיתים ולהכניס לתנור כפיצה
15/04/20 | 06:39
60. לא הבנתי למה צריך את הסיבוך עם הערמה של המופלטות?למה
אי אפשר לטגן אחד אחד כמו פנקייק? מה הקטע?
14/04/20 | 22:34
כי א זה פיתה עירקית ואת רוצה מופלטה מרוקאית :)
15/04/20 | 13:18
מ
שומעת על כולן חמות תמיד
15/04/20 | 15:38
לא אי אפשר
אם תטגני אחד בודד הוא יקרע כי הבצק דק מדי, בגלל זה מחברים כל 2-3 מופלטות לאחד נורמלי עבה.
הרעיון במופלטות נוסח מרוקו מגיע מתרבות של שפע ועודף ומשם חיבור של כמה מופלטות לאחת שתהיה משביעה ומספקת.
15/04/20 | 18:21
לא מספיק אחד לאורח?????
??????
15/04/20 | 21:10
59. פשוט תעשו פנקייק ושלום על ישראל !
14/04/20 | 11:56
58. מופלטה
מופלטה ניתן לעשות עם שמרים יבשים 2 כפות על קג קמח באשר לרידוד מניחים נייר אפייה מעליו את הבצק ששהה בשמן מעל הבצק עוד נייר אפייה
ומרדדים באמצעות הידיים או מערוך יותר סטרילי מאשר על השי
14/04/20 | 09:34
57. מושלם
תודה רבה, מתכון מושלם...יצא טעים אשששש :)
27/04/19 | 22:03
56. ליחנ
מתכון מושלםם
02/12/18 | 16:11
55. מופלטה
יצא מסטיק.. 😕
07/08/18 | 21:49
54. מתכון מדהים ומוצלח
14/04/18 | 16:57
53. בתור מרוקאי לא טוב לא להשים בכלל שמרים רק קמת
קמח מים סוכר ומלח ושימו מלא שמן
08/04/18 | 10:30
לא היית צריך לציין את מוצאך. מספיק לכתוב "להשים"
13/04/20 | 16:24
לא יפה
ומאוד גזעני
14/04/20 | 19:50
הכנת מופלטה
גזען ודוחה
29/04/24 | 16:59
חחחח
15/04/20 | 17:06
תגובה מגעילה ועלובה
05/05/20 | 16:09
52. שמרים? מה מנסים לאכין פיתה
08/04/18 | 07:46
לפני שאתה הולך להכין מופלטה, קודם תלמד קצת מהשפה העברית... היא לא תזיק לך
15/04/20 | 17:07
לפני שאתה מכין מופלטה תלמד לא להעליב בני אדם
15/04/20 | 18:07
51. יוצאי בבל עסוקים לבנות את המדינה ולעשות אקזיטים (שעשוע, כוכבי) ויןצאי מרוקו עסוקים בפשע ושחיתות
יוצאי בבל עסוקים
18/04/17 | 17:56
קשה לי לאכזב אותך..גם ככה קשה לך
לחיות בלי שכל,או בהעדר אחת מאונות מוחך...תקראי קצת על בני שלמה,מוסלי רוחן ושאר כוכבי השביט בעולם הפשע הישראלי...רובם יוצאי בבל...צאי ולמדי,אולי תפגשי כמה קרובי משפחה אבודים או מכרים מהעבר.
10/11/17 | 09:58
הם כורדים לא עירקים וחוץ מזה מה עם האשכנזים הם לא עבריינים ביניהם
26/04/19 | 22:12
50. הביאו לי פעם אחת בערב מופלטה ואכלתי....כל הלילה חליתי מכאבי תופת בקיבה!!!
הייתי צריכה ללכת למיון לקבל זנטק לוריד שזה תרופה לאולקוס ותודה לאל שאין לי אולקוס.איך אתם אוכלים את זה?????פחד אלוהים.יש לכם קיבה מברזל?????
17/04/17 | 11:16
וועליה איזו עדינות
18/04/17 | 16:10
חחחחח
תנו לה מתכון של חולי אולקוס
16/04/20 | 00:03
49. בתור שף המתכון שלך ממש מאכזב
הציון שאני נותנת למתעון שלך הוא גרוע!!
כמרוקאית רציתי לנסות מתכון אחר אולי המתכון שלך יהיה יותר מוצלח וטעיתי כל כך!
המים ממש לא מספיקים והמופלטות כל כך יבשות ומפוצצות בשמן. זה ממש לא מופלטה מרוקאית.
אכזבה!!!
לא מומלץ בעליל
30/04/16 | 23:47
כל קמח יש לו ספיגה שונה של נוזלים
אז אם ראית כי יבש יכלת להוסיף עוד נוזל... עניין של הרגשה. זה לעולם לא יהיה מדויק
27/04/19 | 16:29
48. מופלטה
בלי שמרים לא טעים
30/04/16 | 14:45
מופלטה
אפוא קראת! בפירוש הוא מדגיש
30 גרם שמרים,
13/04/17 | 11:53
47. כמה מופלטות יוצאות?
כמה מופלטות יוצאות?
15/04/15 | 14:52
40
15/04/15 | 20:13
מאופק
07/04/16 | 11:43
46. מופלטה
אני רוצה להודות על המופלטה המדהימה!! היא היתה טעימה מאד!! גם למחרת אכלנו ממנה, והיתה עדיין טעימה ונעימה לאכילה.
תודה רבה.
12/04/15 | 20:55
45. מופלטה
אני רבע מרוקאית
11/04/15 | 21:53
רבע מרוקאים מקבלים רבע מופלטה
13/06/21 | 20:44
44. יאמי
מופלטההההה יאמייייי מחכה למימונהההה
11/04/15 | 20:10
43. לא חייב שמרים!!!!
כמרוקאית ישנם סוגים שונים בעדה להכנת מופלטות חלק עם שמרים או אבקת אפיה וחלק בלי
אני אישית מכינה בלי שמרים רק קמח מלח ומים והבצק יוצא סופפפפפ והמופלטה אין מילים !!! אם נשאר ( תמיד נטרפפפ) גם למחרת טעים כאילו הרגע הכנת אותו
אז אצלי ללא שמרים ותוספות ויוצא דק דק מופלטה חפיפה כמו שאומרים - קלה
תרבחו ותסעדו !!!
11/04/15 | 17:56
מתכון בבקשה
25/04/19 | 14:42
מתכון בבקשה
אשמח למתכון
26/04/19 | 21:01
42. סביר להניח שבלי שמרים זה יצא..
קשה ולא לעיס.. אולי רק ברגע שהמופלטה חמה היא אכילה... כמה דקות אחרי תגידו להתראות למופלטה יהיה נורא קשה ללעוס אותה... השמרים וחומרי ההתפחה נותנים רכות לבצק.
ועם כל הכבוד לקרין גורן שאני מתה על המתכונים שלה וכבר חרשתי על כל האתר שלה ובאמת היא מוצלחת, כאן נראה לי שהיא טעתה והסתכלה רק על התוצאה שמיד אחרי הטיגון... אז בהצלחה לכל מכיני המופלטות!! וחג מימונה שמח!!!
09/04/15 | 06:59
מופלטה בלי שמרים - ממש לא!
את צודקת בהחלט ..
11/04/15 | 19:29
צודקת לגמרי
14/04/23 | 21:51
41. מופלטה
חייב שמרית
30/03/15 | 20:34
40. חצי מהכמות
אם אני רוצה חצי מהכמות.. כמה אני צריכה לקחת מכל דבר?
14/07/14 | 20:47
בשביל חצי כמות תכפילי את המרכיבים פי 2
08/04/15 | 17:49
גדול!
11/04/15 | 13:28
39. 2 כוסות שמן לערבב עם התערובת ?
23/04/14 | 02:03
מופלטה
קראי שוב את הטקסט😀
מחר בוחן!
11/04/15 | 13:56
חי
חחח
18/04/15 | 10:13
38. ניסיתי ויצא מעולה. ממליצה בחום
קיבלתי מחמאה גדולה מסבא שלי שהוא מרוקאי מאוד זקן שאמר שהרבה שני לא אכל כזו מופלטה טובה
22/04/14 | 14:21
37. מופלטה
שף שף...כל הכבוד אבל.... שמתי רבע מכמות השמן ויצא טעים טעים!!! המילוי הוא העיקר !!! ולמה מופלטה נוטפת שמן!!!!???
22/04/14 | 13:31
36. עם שמרים או בלי שמרים?
09/04/14 | 07:08
לכאבי בטן
05/01/15 | 18:06
35. וואו
פעם אכלתי מופלאה וזה היה טעים!!!!!
21/12/13 | 18:45
34. מופלטה זה בלי שמרים לא?
19/10/13 | 17:00
33. מופלטות
טובבבבבבבבבבבבבבבבב
05/10/13 | 21:56
חמוודי
בהתחלה זה נראה רע , אבל אח"כ טעם גן עדן!!!!
03/12/13 | 15:50
32. המופלטה מדהימה
אני בתור מרוקאית מלאה אומרת לכם שזה אחת המופלטות הטעימות באמת.
24/06/13 | 15:28
31. עד כמה מופלטות מטגנים?
כי ראיתי שכתוב לשים אחד על השני כמה פעמים ולחזור שוב..אחרי כמה מופלטות מטוגנות מתחילים שוב מחדש?
10/04/13 | 01:28
כן. אחרי ערימה כבדה, מתחילים מחדש
25/04/24 | 00:09
30. תודה זה היצליח
01/04/13 | 22:46
29. סתם בצק מסריח
חרח מרוקאים
01/04/13 | 21:50
גיזען
ז ב ל
05/04/13 | 19:59
לא הכנת נכון?
איזה מופלטה רצית? ישר ממרוקו? בלי לטרוח?.
עצלן גש לעבודה.
04/04/21 | 17:27
28. יוצא מדהיםםם!! וטעים..
14/04/12 | 22:05
27. מופלטה
אחרי פסח עושים דיאטה רצח לא אוכלים מופלטות !!!!!!!!!!!!
14/04/12 | 20:12