תגובות (24 תגובות ב-11 דיונים)
11. תבשיל פתיתים
לדעתי כל מה שאהרוני נוגע יוצא מוצלח למרות שפעם לא סבלתי אותו לא יודעת למה היום אני מעריצה נלהבת שלו לא מחליפה אותו בשום שף
18/10/12 | 20:58
10. תבשיל מעולה
יצא מאוד טעים והאריסה משלימה את כל הטעם מומלץ בחום!!
29/07/11 | 21:12
9. מתכון מעולה ממולץ בחום!!!
20/05/11 | 17:16
8. <> לא משהו ששווה להשקיע בו
18/05/11 | 14:04
7. דקת טיגון
לא הגיוני שמספיק דקת טיגון לאפונה קפואה ובטטה לא מבושלת.....
17/05/11 | 20:33
אז כך
זה הולך מהקשה לקל..האפונה שכבר בושלה במפעל תקבל דקה אחרי שהופשרה ונשטפה.. הזוקיני שהוא פרי מאד עדין ורוב חלקיו כאשר הוא נחתך אינם עם קליפה הוא יקבל שתיי דקות הבטטה שלוש הבצל השום והטימין יקבלו ארבע דקות מרגע שהשמן מתחמם כאשר את הטימין שמים כשהשמן עוד קר והבצל והשום כשהוא חם.. יש להקפיד לחתוך את כל הירקות באותו גודל "אפונה" כדי לשמור על האחידות.
אני אפילו הייתי ממליץ להוסיף את השום אחרי הבטטה כדי שלא ישרף..
18/05/11 | 17:58
6. שאלה בנוגע לפתיתים בבקשה
אם אני יבשל כ"כ הרבה זמן את הפתיתים הם יהכו להיות דייסתיים יהפכו לגוש בצק כי בדר"כ פתיתים מבשלים 8-10 ד'ק
17/05/11 | 15:27
אז כך
צריך לטגן את הפתיתים כמה דקות עם שמן כדי שכל העמילן יעלם..ובכלל אפשר לבדוק את הפתיתים אחריי 10 דקות כדי להיות בטוחים.
18/05/11 | 17:59
5. הייתי עושה אחרת
הייתי מטגן את הפרגיות אחרי המשרה בשמן זית אחריי זה עם הבצל והשום מוסיף את הפתיתים היבשים אל כל זה ומטגן כדקה..מוסיף לזה את כמות המים ביחס של 1:1.2 ונותן לכל התערובת להתבשל מעט מוסיף פלפל שחור וקצת אבקת מרק,בשלב הזה אפשר אפילו להוסיף גרגירי חומוס מבושלים כמון..עירבוב סגירה מוחלטת של הסיר והנמכת האש ואחרי 20 דקות פתיחה עירבוב וכיבוי..המתנה לכמה דקות להתיצבות ועירבוב אחרון עם שאר המרכיבים..כל הבישול עם הפרגית והתבלינים מחדיר את הטעם עמוק לתוך הפתיתים..אבל בגדול נשמע ממש טעים..עשית לי דודה לפתיתים..חח
14/05/11 | 23:58
איזה תגובה של בשלן!! תענוג לקרוא!
פעם הבאה תשאיר טלפון שנבוא לאכול אצלך.
16/05/11 | 10:45
חחחחחח
17/05/11 | 15:31
ממש לא של בשלן כי זה לא יוצא אותו הטעם
17/05/11 | 16:27
4. מתכון מצויין
מתכון מצויין!!! כבר הכנתי מספר פעמים!!!
23/03/11 | 13:11
3. חבל על שקיקלתי בשר פרגיות
העריסה קילקלה את התבשיל.חריף מידי לטעמנו, חבל שלא נכתב במתכון-כפי שנהוג לגבי פפריקה חריפה, למשל-להוסיף לפי כמה אוהבים חריף.
מה, כולם אמורים לדעת מה זה עריסה?
פשוט זרקתי
13/02/11 | 14:47
טיפשה
כולה עריסה
14/05/11 | 19:06
$
את בטוחה ששמת 2 כפות עריסה..כי לי זה נשמע ששמת סחוג..כולה שתייי כפות עריסה על מאסה יחסית גדולה זה ממש ממש ממש לא אמור להיות ברמה כזאת של חריפות..אפילו ילד יכול לאכול את זה
16/05/11 | 11:24
למה טפשה?
טעותה. לא הכירה את האריסה ( או איך שקוראים לתבלין הזה ) ושמה לפי המתכון....
לא כולם מכירים את התבלין הזה ועלול להיות מאוד חריף למי שלא מורגל..
17/05/11 | 16:17
את באמת מתכוונת למה שכתבת או ש את קלאודיוס???
17/05/11 | 16:29
יש עריסה לא חריפה
ואני נוהגת לטעום את רוב המצרכים שמכניסה למתכון.
04/11/11 | 06:49
2. עריסה
המנה עשירה ,צבעונית בריאה ומזינה אך האם ניתן לוותר על העריסה עבור בני בן ה-3 (בשל החריפות) או להמירה במשהו אחר?
18/02/09 | 18:31
במקום עריסה חריפה
אפשר לשרוף כ-3 פלפלים אדומים, לקלפם, לטחון במעבד מזון עם שן שום ולדעתי תחליף מוצלח.
06/05/09 | 18:48
מוצא חן בעני ואפילו טבעי יותר ובריא יותר
17/05/11 | 16:30
במקום עריסה
אני שמתי שתי כפות רסק עגבניות וטיפה פפריקה חריפה..
11/02/10 | 08:17
1. מתכון הורס !!!
טעים בטירוף...
13/02/09 | 09:52