פרורי פרמזן בערך 100 גרם. וזה הופך לפולנטה. ואם רוצים ליבש את הפולנטה הזאת ולהפוך אותה לחיתוכיות למרק פשוט מכניסים 2 ביצים לא מבושלות לפולנטה הזאת כשהיא מתקררת קצת קצת ומערבבים היטב ובמהירות כדי שלא יהפכו לביצים קשות. משטחים על תבנית מלבנית בערך בגודל של 20X25 ס"מ, אפשר עם נייר אפיה כדי שלא ידבק. ומכניסים לתנור לאפות בערך ל20 או 30 דקות על חום בינוני 160 מעלות בערך חום תחתון ועילי לא טורבו.. וכשהפולנטה קשה מוציאים מהתנור, מצננים קצת וחותכים למעויינים או עיגולים או ריבועים או עושים צורות עם חותכנים בצורת חיות, איך שאוהבים, מוסיפים למרק עוף או ירקות. טעים מאוד.

* אני    20/08/23 | 23:26