מכינים פשוט: 200 גרם קמח מצה, 250 מ"ל מים 3 ביצים 4 כפות שמן חמניות קצת מלח קצת פלפל שחור לערבב הכל היטב לא צריך להקציף ביצים. לשים לשעה במרקרר מכוסה להוציא ולבדוק קשיות להוסיף מים קצת כל פעם אם צריך. הבצק צריך להיות רך מאוד למגע אבל לא נוזלי כי אחרת לא יצאו קניידאלאך. להרתיח סיר גדול עם המון מים להשאיר מקום לקניידאלך בפנים. לשים כפית מלח גדושה ולהרתיח את המים. להוריד את האש ולהכניס את הקניידלך פנימה לא בצפיפות להרתיח שוב ולהוריד את האש לחכות שיצופו על פני המים ולבשל אותם עוד 5 דקות כדי שגם בפנים יתבשלו. להוציא עם כף מחוררת ולשים בקערת זכוכית להגיש עם מרק עוף. אם נישאר קניידאלאך למחר, לחתוך אותם לפרוסות עבות ולטגן במחבת בשמן או מרגרינה משני הצדדים לצבע זהוב ולהגיש עם מנה עיקרית כלשהי. הכי טעים בעולם. לא לשכוח חזרת לזה כי זה מאוד טעים יחד.

* אני    11/04/24 | 10:14