אני יודעת שאמר ז״ל סנה חומוס עדשים פול קטן מקולף משרים כול הלילה בבוקר לוקחים כוס פול כוס חומוס וכוס עדשים עים כול המרכיבים שנאמרו גם רמון פלפל שחור או לבן מלח מרק עוף ובסוף אמא לוקחת כוס מים 2כפות קמח לימון וביתה מערבבת טוב טוב ואז שופכים אט אט למרק ואים חסר טעם להוסיף מלח או לימון ואיטריות דקות בצים מעת בהצלחה

* אווה אזולאי   08/11/22 | 12:54

המון פלפל לבן יש לו ריח של זוספין המרוקאים משתמשים בקומון סוד כול תבשיל קטניות כומון ועוד כומון זה ממרוקאי

* קנדי    13/09/21 | 18:48

מרק פצצה. מכינה אותו קבוע

* לילי   26/09/20 | 12:56

סמדי תודה מתכון מדוייק -יצא נהדר

* עידי   31/10/14 | 12:56

סמדחנק'ה, אני רוצה להגיד לך שזה בדיק אחד לאחד מה שאני מכירה מהבית. כל הכבוד לך, הילדים שלי מתים על המרק הזה. בריא ביותר יש בו חלבון, ברזל וכו'... אני לפחות אחת לחודש מכינה.

* רקל   30/11/11 | 13:05

לא בדיוק בראש הרשימה, הוא לא רע אבל לא יוצא מהכלל

*  ראול   10/01/11 | 09:35

עשיתי את המרק בסיר לחץ...ויצא מדהים:))

* מתי ברנוי   26/12/10 | 18:06

* זדורה   21/12/10 | 15:31

ניסיתי ורוצה להגיד שלפי דעתי שתי כוסות חומוס יותר מידי מספיק כוס חומוס אחד זה מספיק

* חסוי   21/12/10 | 14:13

עם כל הכבוד לסמדי, ואני מכבדת אותה, גם אני מרוקאית, ואם אני לא טועה , וזה בטוח, מרק חרירה עושים עם פול יבש שהושרה, ולא חומוס..............

* trz   19/12/10 | 23:42

* אנילא    19/12/10 | 18:22

* או ירוקות?   19/12/10 | 15:25

ללא כל הקטניות החרירה היא לא חרירה - מצטערת.

* שולי   19/12/10 | 14:48

* ליאת   19/12/10 | 14:36

חחחחחחחח ואתם האמנתם שאני נעל חחחחחח אבל יש כאלה חמורים יצא לי כבר לראות שאלות ובקשות הזיות כאלה

* ליטל   19/12/10 | 11:45

אני משרה גם את העדשים לילה, ולדעתי מספיק להסמיך עם אטריות, זה עושה יופי את העבודה.

* רונה   19/12/10 | 11:13

את החומוסים אני קולפת ומפרידה לחצאים (פעולה פשוטה מאוד) ושמה אותם יחד עם הבשר והעדשים בסיר לבישול של חצי שעה. את הבצל, עלי הירק, והעגבניות מגורדות בפומפיה אני מאדה במחבת עם שמן ומוסיפה למרק עם פלפל שחור, מלח ומעט מרק עוף. לאחר כרבע שעה אני מוסיפה רביכה של 3 כפות קמח בכוס מים. לאחר עוד רבע שעה אני מוסיפה מיץ מלימון אחד. (אפשר להוסיף גם אטריות דקות להעשרת המרק).

* איריס   19/12/10 | 09:31

לטחון כוס-שתיים מהמרק ולהחזיר לסיר.

* ציפי   19/12/10 | 09:12

* יעל   19/12/10 | 08:53

אני מסמיכה את המרקים שלי ועוד מאכלים שצריכים רוטב "עבה" על ידי "אבקת פירה" נייטרלית, ללא טעם. ניתן לקנות מוכן בקופסאות בסופר, ויש גם במשקל בחנויות טבע. מוסיפים כמה כפות לפי הסמיכות שרוצים שתהיה. אפשר כמובן לבשל תפו"א או בטטה בשלמותם בתוך המרק בנוסף לשאר המרכיבים ואז, בסוף הבישול להוציא, למעוך ולהחזיר לסיר. נסו ותיווכחו.

* שמנמונת   19/12/10 | 08:43