אפשר להיות יותר ספציפיים לגבי כמות הנוזלים שנכנסים לסיר אחרי שסוגרים את הבשר? כמו כן על איזה אש לשים את הסיר למשך שעתיים וחצי? (אני מנחש נמוכה)

* תומר   18/09/14 | 18:41

טוב לאחר קפיצה למים ראשית יש לציין שיצא מדהים, השתמשתי בנתח פילה מדומה, כמה שיפורים- את השום לטגן עם הבצל, את הדפנה והטימין לשים כבר עם המשרה של הבשר, לתוך סיר הבשר זורקים את הניוקי ומומלץ להכניס 2 כפות ממי הניוקי על מנת שיתרום לסמיכות הרוטב בסיר.

* תומר   19/09/14 | 21:51