תגובות (88 תגובות ב-56 דיונים)
56. יום לפני
האם אפשר להכין את הלחם יום לפני האפיה? לשמור אותו במקרר
אשמח לתשובה:)
31/12/15 | 11:49
לא ניסינו, אבל
הגיוני שאפשר להתפיח את ההתפחה הראשונה במשך לילה במקרר.
31/12/15 | 12:08
55. מילוי שונה
אפשר לשים במקום גבינת ברי גבינה אחרת או עגבניות זיתים...?
14/02/14 | 16:10
54. קמח מלא
היי , אפשר להחליף את הקמח הלבן בקמח מלא ?
( ולהוסיף אולי יותר מים ? )
08/07/13 | 14:21
53. למערכת מאקו
במתכון רשומות כמויות שונות מימה שאביבה אומרת בוידאו - אל תטעו ושימו לב!
30/05/11 | 11:50
52. הלחם מדהים! הגבינה קצת חסרת טעם. מלוח לא מורגש.
אני הייתי מחליף לגבינה אחרת שאוהבים...
45 דקות זה לא מספיק, ניסיתי 55 דקות וגם זה לא היה אפוי מדי... אל תוציאו את הלחם מהתנור לפני שעוברים 65 דקות לפחות. תרגישו את הכובד של הלחם.
21/12/10 | 22:34
51. אביבה יקרה אשמח שתעני לי בבקשה
ראשית אני חושבת שהיית מצויינת חייכנית ומאוד לבבית בתוכנית יישר כוח על עזרתך לאחר ותודה על מתכונים מעניינים ויצירתיים
וכעת לשאלה ה1: אנו זוג טרי ואין תנור יש טוסטר אובן האם נראה לך ששווה לקחת סיכון ולנסות להכינו ואם כן האם הזמנים משתנים בבישול או טיפים על מה להקפיד.
2.בנוסף ציינת 2 לחמים ברי 1 איך זה מסתדר לא ממש הבנתי ??
3. האם נעיצה של קיסם תסייע לי בהבחנה אם זה מוכן או לא כי ראיתי שלמישהי לא הצליח ב45 דק'
תודה רבה רבה מראש תבורכי
05/12/10 | 14:56
אשמח לישמוע את התשובות שקיבלת
19/12/10 | 12:43
טוסטר אובן
לא חושבת שכדאי בטוסטר אובן
קשה לאפות בו כי החום לא כמו בתנור
ולא לחם לא בודקים עם קיסם,כי זה לא בצק רטוב
12/01/11 | 23:28
טוסטר אובן - בהחלט יוצא טוב, מניסיון אישי
לי אישית יצא נפלא בטוסטר אובן - נטרף תוך כלום זמן. מה שכן, זה בטוח לא 45 דק'... חייבים מעל שעה ורבע לפחות אחרת הלחם לא נאפה מבפנים.
בהצלחה
15/07/11 | 14:30
50. לא נאפה מבפנים
הכנתי את הלחם היום והוא באמת טעים ונמס מבפנים והכל אבל לא משנה כמה זמן אפיתי את זה (45 דקות ממש לא מספיק), הוא פשוט לא נאפה מבפנים.. וזה ממש חבל...
03/12/10 | 15:21
49. אביבה, את נהדרת!!!
הכנו את הלחם עם קשקבל ויצא מעולה!!! תודה!!!
30/11/10 | 18:58
48. אגב שתדעי, גם אני הייתי בעדך..היית הטובה ביותר בעייני
29/11/10 | 09:40
47. הביצה בבצק הלחם או בציפוי לפני האפיה? לא ברור...?
29/11/10 | 09:37
הביצה רק לציפוי, מדביקה את הגבינה ללחם
13/12/10 | 12:11
ביצה
הביצה לא לבצק
היא בשביל שהגבינה תדבק טוב לחלק החיצוני של הלחם
12/01/11 | 23:30
46. למערכת מאקו -
יהיה גם מאסטר לילדים?
אני מתה ללכת לתכנית בישול ..
אה ודרך אגב, אביבה יצא לי מעולה, את מדהימה !
26/11/10 | 13:41
45. אביבה אני מתה עליך הלוואי שתנצחי אמןןןןן כנסי
אביבה גם כלחם אחד זה מאוד טעים יוצא סוףףףףףףףף רק שלטעמי הוא קצת מלוח אבל יצא סוף אםבעלי אכל אז באמת זה טעים
24/11/10 | 08:17
44. אביבה איך הוא עובר הקפאה?
רוצה להכין בשישי ולהגיש בראשון בערב. אפשרי?
23/11/10 | 23:56
הקפא
לא יודעת לא ניסיתי
12/01/11 | 23:31
43. אביבה, את מקסימה שאת עונה על השאלות.אחרים נותנים מתכון שגוי ולא מגיבים
22/11/10 | 19:33
42. אפשר להחליף את גבינת הברי בגבינה אחרת?
כי אני בהריון וברי אינה מותרת בהריון, כמו גם גבינה כחולה או רוקפור...
תודה!
21/11/10 | 11:06
למה אסור גבינת ברי בהריון?
24/11/10 | 10:29
בטח שאפשר, אתמול הכנתי ויצא מדהים
החלפתי את גבינת הברי בגבינת עמק רגילה, הוצאתי מהחבילה ועיגלתי לכדור, הכנסתי באמצע הלחם ויצא מדהים - אגב, לאפות מעל שעה אולי אפילו שעה וחצי ולא 45 דק' כמו שמצויין במתכון על חום לא גבוהה כדי שהלחם לא יישרף מבחוץ ויישאר חי מבפנים.
13/02/11 | 10:54
41. הכנתי בשבת אחרי שחיכינו לזה כל השבוע ויצא מדהים
אביבה את אלופה וכל כך מגיע לך לזכות!!!
21/11/10 | 08:20
40. זה כל כך טעים!
הכנתי היום אחרי שחלמתי על זה כל השבוע - יצא מעולה!!
בעקבות ההערות פה, שמתי פחות מלח.
תודה אביבה!
20/11/10 | 19:33
39. יצא לי מדהים!!!!
אביבה יקרה,
אפיתי את הלחם ויצא לי מדהים ובלי להשתחצן גרפתי מחמאות - בזכותך!!!!! את אלופה, מחכה לצפות בתכנית שלך.... בהצלחה!
20/11/10 | 17:39
38. מים
מישהו יודע כמה מים צריך להוסיף?
19/11/10 | 08:19
מוסיפים מים לפי התחושה, אסור שהבצק יהיה דביק
אלא נעים למגע, וחלק.
27/11/10 | 17:51
37. האם אפשר להכין את זה בלי הגבינת ברי, רק ככיכר לחם?
18/11/10 | 11:08
לא רואה סיבה שלא...
20/11/10 | 11:37
36. בניית הבצק סביב הגבינה
אפשר בבקשה הספבר יותר מפורט לאיך עוטפים את הגבינה עם הלחם?
17/11/10 | 23:47
35. שאלה חשובה
אפשר להשתמש בקשקבל במקום פרמז'ן?
17/11/10 | 18:35
לחם גבינה
אפשרי אבל הפרמזן יותר טובה
17/11/10 | 21:20
שאלה לאביבה ! דחווף
אביבה את באמת גרה בבצרה ?
כי אני גרה בבצרה ואף פעם לא ראיתי אותך !
11/02/11 | 18:22
34. אפיה
אביבה את אגדה.
16/11/10 | 14:21
33. לחמים
אביבה אין כמוך.
16/11/10 | 14:20
32. אביבה
אביבה את מדהימה.
16/11/10 | 14:19
31. אביבה
אביבה את נהדרת שכן ירבו כמוך.
16/11/10 | 14:19
30. אביבה
אביבה אין כמוך.
16/11/10 | 14:18
29. מה כמות הגבינה ששמים? כמה גרם?
?
16/11/10 | 13:14
כמה גרם גבינת ברי? אביבה, האם תוכלי להשיב?
17/11/10 | 20:37
לחם גבינות
ברי 1 קטנה הבצק מספיק ל-2 לחמים
17/11/10 | 21:19
28. אין כמו אביבה תותחית הלוואי שתנצח
16/11/10 | 11:50
27. הכמות היא לכיכר לחם אחד??
16/11/10 | 11:42
26. ניסיתי יצא לא משהו, היום ניסיון נוסף
כמות הקמח גדולה מידי לגבינה כ"כ קטנה.
היום הורדתי את הכמות, נראה איך יצא - נראה לי הרבה יותר שווה..
16/11/10 | 11:38
25. איך מרכיבים את כיכר הלחם כשבמרכזה הגבינה?
16/11/10 | 10:23
24. וואי נראה מעולה מישהו יודע אם יש גבינת ברי כשרה למהדרין?
ואם לא איזה תחליף אפשר להשתמש
16/11/10 | 09:34
יש של תנובה! עם הכשר מהדרין מוכרים בחנויות הגדולות
כמו מגה או שופרסל
16/11/10 | 17:18
23. מעולה
הכנתי ויצא מעולה
אולי קצת מלוח מדי
פעם הבאה אוריד את כמות המלח
אבל טעם מופלא
16/11/10 | 09:15
כמות מלח!
כמה מלח שמת?
19/11/10 | 00:14
22. מהמם
אביבה, המתכונים שלך מהממים.
16/11/10 | 09:02
21. לחמניות
אביבה לדעתי את הכי טובה מכל המועמדים את נהדרת.
16/11/10 | 09:01
20. גדולה
אביבה את גדולה מהחיים ,כל מנה אצלך נהדרת. את כבר לדעתי ,השף של ישראל - ולא אף אחד אחר.
16/11/10 | 09:00
19. אפשר להשתמש בקמח תופח במקום קמח רגיל עם שמרים?
והאם הכמויות נשארות זהות מבחינת הקמח והמים?
16/11/10 | 08:08
אי אפשר.
16/11/10 | 09:39
18. מים
כמה מים יש להוסיף? למי שהכינו.
תודה
15/11/10 | 16:08
אפיה
היי, בערך כוס מים פושרים ועוד קצת( בערך כף)
17/11/10 | 11:14
17. שקילת הלחם
איך אביבה שקלה את הלחם ולפי זה ידעה שהוא לא מוכן. מה צריך להיות ההבדל במשקל כאשר הלחם מוכן
15/11/10 | 07:49
שזה לא מוכן יש נוזלים ונוזל זה משקל
15/11/10 | 09:50
לא משנה מצב הצבירה
לא אפשרי, המסה נשארת אותה מסה
20/11/10 | 23:27
מי מדבר על מצב צבירה?
יש מים בבצק. המים מתאדים באפיה והלחם נעשה קל יותר. מי שאופה לחם מכיר טוב מאוד את התחושה.
22/11/10 | 15:22
16. בשר טחון במקום גבינת ברי
האם במקום בשר ניתן להוסיף עיסת בשר טחון לאחר בישול קצר מתובל ?.....
14/11/10 | 22:50
15. שמרית?
לא עניתם לגבי השאלה ששרון שאלה כמה שמרית לשים. יש התייחסות רק לשמרים יבשים.
14/11/10 | 22:34
שליש שקית שמרית
15/11/10 | 10:00
14. הלחם של אביבה
אביבה את אחת יחידה ומיוחדת ניסיתי ונהנתי תודה!
14/11/10 | 22:07
13. כמות המים
כמה מים צריך להוסיף לבצק?
14/11/10 | 21:22
כמות המים
בערך כוס ורבע מים
15/11/10 | 18:08
12. כמות המים
כמה מים צריך להוסיף אל הבצק...איך ניתן לדעת?
14/11/10 | 21:21
11. אפיה
באיזה טמפ' התנור צריך ליהיות
14/11/10 | 20:20
200 מעלות, וכ- 1(עד וחצי) כוסות מים בהדרגה
14/11/10 | 22:56
10. mmm...
14/11/10 | 19:54
9. איזה סוג שמן?
14/11/10 | 16:59
שמן זית או קנולה.
14/11/10 | 22:54
8. לא ברור כיצד מכניסים את הברי לבצק ויוצרים כיכר מסביבה
14/11/10 | 16:40
את מרדדת עיגול גדול, מקפלת את..
הכנפיים להשתדל שיהיו דקות יותר לעטיפה שווה. הופכת לתבנית.
14/11/10 | 22:54
7. אביבה את נהדרת! אנסה היום את המתכון
מרגישים שיש לך את זה בכל רמ"ח אברייך. תענוג ללמוד ממך.תודה רבה
14/11/10 | 15:09