תגובות (63 תגובות ב-38 דיונים)
38.
מעניין מי המציא ששמים קודם את השומן.. אין דרך יותר מושלמת מאשר לשים קודם מים! מכינה חלות מושלמות ככה שנים. מים ורק אז שומן ומלח
19/01/24 | 12:32
37.
אודה לך מאד אם תוכלי לתת הסבר איך לעשות כזאת חלה קלועה ועגולה.
02/01/22 | 13:58
36.
היי ותודה על המתכון. פעם שמעתי שניתן לדעת אם החלה מוכנה בעזרת מד חום שמיועד לבשר. אמרו לי שמוציאים את החלה נועצים את המוט של מד החום בחלה ובטמפרטורה מסויימת היא מוכנה. וככה גם לגבי לחמים. האם זה נכון? ואם כן, באיזו טמפרטורה החלה צריכה להיות? אשמח לתשובה תודה
30/05/21 | 15:06
35.
אני גר באורוגואי ורוצה לנסות. אבל פה באורוגואי יש הרבה סוגי קמח לבן: קמח 0000, 000, 00, 0, קמח לחם, קמח פיצה וכו. באיזה קמח אני צריך להשתמש? תודה.
18/05/21 | 17:19
קמח ללחם אמור לעשות את העבודה
18/05/21 | 17:23
34.
אפשר להשתמש בקמח עם שמרים? (שהשמרים כבר בפנים)
12/08/20 | 11:37
33.
למה גם כל כך הרבה סוכר וגם דבש?
28/05/20 | 13:58
32.
על החלה הזו שנראית נפלא אי אפשר לברך בערב שבת מוציא לחם מן הארץ היא מתוקה מידי עם הדבש זו חלה מתוקה
24/04/20 | 00:20
31. חלות
תודה רבה על הטיפים. עזרתם לי מאוד, תבורכו.
30/04/19 | 10:59
סוד החלה
22/04/20 | 21:43
30. ללות
נראה טוב. מלח לא יבוא במגע עם שמרים
28/09/18 | 14:11
29. זמן אפיה ארוך מיד
עשיתי חלה זו כבר כמה פעמים והיא מצויינת אבל, זמן האפיה לדעתי ארוך מידי. מספיק 25.עד 30 דקות, אפילו הייתי מקטין ל 170 מעלות
06/10/17 | 14:48
28. החלפה של רכיב במתכון
בוקר טוב
אפשר במקום דבש לשים סוכר? אם כן באיזו כמות?
תודה
17/03/17 | 07:26
27. עקבתי אחרי כל ההוראות והבצק לא תפח, מדוע?
שמתי את הכל בדיוקקקק
06/11/15 | 13:13
מלח ושמרים
האם שמת את המלח והשמרים ביחד? מלח עלול לנטרל את השמרים כך שצריך להכניס אותם בשתי אזורים שונים
16/03/17 | 09:32
26. חלה סוף
מתכון מסודק עם טיפים חשובים והכי חשוב טעים
25/07/15 | 08:03
25. חלה טעימה מאוד. שפו
29/05/15 | 17:32
24. לא מחליפה את החלות של חמותי בשוםםם מתכון
אין בזה ביצים יש 3.5 מים חצי שמן רק אורירי ומתחסל
16/04/15 | 17:20
בבקשה מרשם
היי אשמח למרשם
30/12/16 | 03:32
23. שכחתי את המלח
מה קורה אם שכחתי להוסיף מלח לבצק?
20/03/15 | 15:20
22. תודה על הטיפים הטובים! הייתי שמחה לדעת כמה ללוש לפני התפחה שניה
28/02/15 | 09:03
מענה
לישה מספקת להוצאת האוויר מהחלה אמורה לארוך 2-3 דקות.
17/09/15 | 23:08
21. יאמי
יצא ממש טעים ויפה!! זה טיפונת דחוס אבל לא נורא :)
השתמשתי בסילאן במקום הדבש
06/02/15 | 20:15
20. החלה יצאה כבדה ולא קלילה ואוורירית
ממש עקבתי אחר ההוראות וזה פשוט לא זה. החלה מהמאפיה הכי טעימה! יצאה לי חלה כמו עוגה .
31/01/15 | 20:39
ביצים
בגלל הביצים
לותר עליהם
29/08/19 | 12:32
19. המתכון לא מוצלח יש לי מתכון טוב יותר ואני עושה כל יום שישי
מתכון מעולה- קילו קמח. כף וחצי שמרים יבשים, כף מלאה מלח, 3/4 כוס חד פעמית סוכר, 3/4 כוס חד פעמית שמן, 1 שקית אבקת אפייה כמעט 500 מ"ל מים חמימים. מערבבים את החומרים היבשים (כמובן שהמלח לא יגע בשמרים).
מוסיפים את השמן והמים יחד ולשים. מתפיחים רבע שעה ולשים שוב- ככה 3 פעמים. מתפיחים למשך שעה. יוצרים צורה לאחר שיצרנו נחשים מגולגלים ומתפיחים שוב שעה. מורחים ביצה שעורבבה עם כף סוכר בעדינות, שמים שומשום .מכניסים לתנור שחומם מראש על טורבו 180 מעלות למשך חצי שעה.
13/05/14 | 12:56
חלה מחיטה מלאה
המתכון מדוייק עשיתי 80% קמח חיטה מלאה 20% קמח רגיל במקום סוכר כמוסוכר אין קלוריות כמעט טוב למי שלא יכול סוכר יצא מעולה גם בריא וגם ללא סוכר
19/09/14 | 11:06
מתכון מצויין יקירתי אני חוגגת עליו כבר כמה שבתות
משאיר עשן לכל שאר המתכונים שמסתובבים ברשת האינטרנט וגם לקונדיטורים... עצה ממני אלייך להוסיף על כל קילו קמח כף גלוטן וכף משפר אפיה תעשייתי של ״דגן״, שאותו אני קונה בסניף מיוחד של יבואן שמספק את משפר האפיה התעשייתי הזה לכל המאפיות ברחבי הארץ וזה הסוד שלהם לאווריריות המושלמת של המאפים. זה לא דומה למשפר האפיה של שטיבל. התעשייתי פועל טוב יותר. בהצלחה.
29/07/16 | 13:37
מתכון מושלם
באמת פעם ראשונה שהצליחה לי חלה בזכות המתכון שלך! כל שאר המתכונים ברשת פשוט פחות טובים...
19/10/18 | 18:23
תבורכי
יצא מעולה ולא מחליפה את המתכון
קל תמיד טופח והטעם נהדר
13/12/18 | 18:26
18. תעות במתכון
הסבר
09/05/14 | 18:04
17. לישה נוספת
יש לי שאלה לגבי המתכון., האמת שכבר אפיתי את החלות כבר פעמיים וממש קרצתי מחמאות, אך כל מי שאני שואלת לגבי אופן הכנת הבצק אומר לי שיש להכין את הבצק להתפיח, להוציא אויר להתפיח שוב ולבסוף ליצור את צורות החלה התפחה קצרה נוספת ואפייה.. ובמתכון זה מופיע הכנת הבצק התפחה יצירת צורת החלה והתפחה שניה.. לא חסרה התפחה נוספת לפני יצירת החלה?
אשמח לקבל תשובה בהקדם ע״מ שאוכל לאפות שוב ולתקן הצעות המידה ויש טעות..
25/02/14 | 19:04
חוסר תגובה
למה אף אחד לא מתייחס ומגיב?
21/03/14 | 12:17
לגבי מספר ההתפחות
מספיקות שתי התפחות. דווקא התפחה נוספת עלולה לגרום להחמצה.
29/04/14 | 09:27
לא נכון! אני עושה 3 התפחות
כל רבע שעה ואז התפחה של שעה. ולאחר שיוצרים צורה עוד התפחה של שעה. החלות יוצאות אוריריות ומוצלחות ביותר!!!
13/05/14 | 12:57
חלה מדהימה
תודה רבה על השיתוף! יצאה חלה מדהימה עם מרקם מעולה. אימצתי את המתכון בשמחה!!
22/01/16 | 10:15
16. חלה מוווושלמת
כל שבוע המתכון הזה מנצח אצלי במטבח!!!!
21/02/14 | 08:40
15. שאלה
מה ההבדל בין לישה ב וו לישה לגיטרה?
האם הגיטרה גם מתאימה ללישת הבצק?
אשמח לשתובה..
מנסה המתכון עכשיו..
14/02/14 | 08:45
ההבדל הוא בתנועת הבצק הראויה ללישה שמתקבלת מוו לישה
וו גיטרה נועד לעוגות בחושות ותו לא
09/05/14 | 10:52
14. קמח כוסמים
שלום, האם ניתן להכין עם קמח כוסמין?
20/12/13 | 16:24
13. שאלה חשובה!
במידה ואני מעוניינת לעשות הפרשת חלה ולכך נדרשים לפחות 2 ק"ג של קמח
האם פשוט להכפיל את כל המוצרים המצויינים פי 2 ?
17/10/13 | 13:22
כן, מכפילים הכל
אני מכינה כל קילו בנפרד, זה יותר נח, אבל מה שנח לך כמובן... בהצלחה
24/10/13 | 08:52
12. טיפים לחלות.
תודה רבה.נתתם טיפים מעולים ניסיתי והצלחתי.
07/09/13 | 15:34
11. פעם ראשונה (:
זו פעם ראשונה שהכנתי או לפחות ניסיתי להכין חלה, ויצא מצוין קבלתי מלא מחמאות!
תודה רבה רבה!!
03/05/13 | 21:06
10. קמח שמרים.
איך מבצעים את המתכון עם קמח שמרים של אסם?? יש צורך להוסיף שמרים?? אשמחמלתשובה בהקדם. תודה.
26/04/13 | 00:11
קמח שמרים
03/05/13 | 16:33
9. ניסית עשיתי והצלחתי
יצא מעולה
05/04/13 | 21:18
8. שמרים יבשים
שמרית זה שמרים יבשים???
23/09/12 | 13:04
שמרים יבשים זה שקית או אריזה בוקום שימרית זה דומה ללחים
23/10/12 | 18:08
שמרית
שמרית זה שמרים טריים שקונים מתוך המקרר של הסופר והיבשים זה איפה שכל האבקת אפייה וסוכר וכו.. שבת שלום :)
30/10/15 | 11:52
7. טעים טעים
סוף סוף יצאה לי חלה מעולה.תודה על המתכון ועל הטיפים.
04/08/12 | 07:38
6. כדאי להפוך את החלה
מיד בצאתה מהתנור. כך זה משחרר את האדים והמרקם לא הופך להיות דחוס.
14/10/11 | 01:41
5. טיפים לחלה המושלמת
אפשר לוותר על הבצים שרק גורמות ריח בחלה , ולהוסיף עוד כוס וחצי מים וזה יוצא גם ממש מוצלח בתאבון,
14/10/11 | 01:11
4. עוד מתכון
1 ק''ג קמח
2 כפות שמרים יבשים
1 כוס סוכר
מערבבים את החומרים היבשים יחד היטב
ומוסיפים שתיים וחצי כוסות מים פושרים ולשים במיקסר.
מוסיפים תוך כדי הלישה רבע כוס שמן.
לשים עד קבלת בצק טוב אם הבצק יוצא קצת דביק
מוסיפים קצת קמח עם הידים עד לקבלת מרקם טוב
ומשאירים להתפחה לפי ההוראות שנכתבו כאן
וחשוב מאוד לחמם את התנור מראש כרבע שעה לפני
כניסת החלות .
מועדים לשמחה
13/10/11 | 21:31
כוס סוכר ???. ומה עם המלח ???
28/10/11 | 16:45
3. אל תוסיפו ביצים, החלה תהיה רכה יותר
מניסיון
13/10/11 | 21:23
2. כוס וחצי מים???כנסו
עם כוס וחצי מים יוצאת חלה אבן.צריך לפחות שלוש כוסות מים.הכוס עם הידית היא הכי מתאימה[ספל] בהצלחה.
13/10/11 | 19:20
הערה
חובבי אפייה קנו כוסות מדידה וככה התוצאה תצא מדוייקת
14/10/11 | 14:01
אבןןן
גם לי יצא בצק אבן מה עושיםםםםםםם!!!!!!!!!!!!
15/04/12 | 12:12
מוסיפים מים מינימום 3 כוסןת מים לקילו
הביצים רק הורסות את טעם והאוריריות של הבצק
05/11/15 | 10:43
יש עוד חומרים רטובים
זה לא רק מיים יש גם דבש וביצים אלה חומרים רטובים שמוסיפים לחות לבצק לכן כמות המים יורדת
01/05/15 | 14:19
1. להוסיף דבש לחלה מלוחה?!?!?!
12/10/11 | 19:51
מהמם
תודה רבה בהחלט הכותרת מתאימה.... אכן חלה מושלמת תודה
11/11/11 | 23:24