תגובות (208 תגובות ב-158 דיונים)
158. מתכון לא שמיש!
מה זה פטריית שמפיניון? יש ענקיות ויש קטנות.
כמה תבלינים?
כמה עשבי תיבול? אין לי מה לעשות עם המילה "זר", זה יכול להיות כל כמות בין כוס ל3 כוסות של עשב קצוץ.
עשרות תבשילים הרסתי עם יותר מדי תבלינים או פחות מדי. כבר מפחד להכין מתכונים.
בשלנים מתחילים ובלי חוש טבעי חייבים כמויות מדויקות, החוש הטבעי מתפתח אחרי שמבשלים תקופה לפי מתכונים מדויקים.
20/06/20 | 12:19
157. זה מעדן שלא ברא השטן
23/03/18 | 17:32
156. לחם ממולא
הלכתי לפי המתכון והלחם יתייבש כ והבשר לא ממש מוכן
02/03/15 | 17:19
155. הלחם שלי
תקשיבו אחד הדברים הפשוטים אבל טעים פצצות לגבות
02/01/15 | 18:21
154. לחם ממולא
צריך לחתוך לחם לחצי?בשביל למלא?
09/05/14 | 11:55
153. לצי מחוננים אפשרות
אני לפני הבשר מפריד את התערובת מוסיף את הפנים של הלחם (אני עושה בלחמניות קטנות או עגולות) ומטגן בשמן זית .אחרי זה ממשיך כרגיל. יוצא טעים וגם הצימחונים נהננים
21/02/14 | 12:02
152. לחם של אלקנה
באיזה קצביה יש בשר מוכן של אלקנה??
24/12/13 | 19:29
151. מתכון מצויין אבל..
אני לא יודע מי כותב לכם את המתכונים אבל בדוק הוא לוקח משהו.. אין התאמה בין הטקסט למצרכים.. בטקסט מצויינים כוסברה ופטרוזיליה על ההתחלה ובמצרכים שום מילה על פטרוזיליה.. וככה הלאה..המתכון לא מפורט לא מוסבר מה זה זר.. כמה זה זר.. זר של מישהו נדיב או זר של מישהו קמצן.. האם זה זה כל החבילה או חופן וכמה זה חופן.. כמה כמון לשים כמה מלח לשים.. עוד נגיד שזה לפי הטעם אבל תכלס תנו את המידות המומלצות ואחרי זה כל אחד יוסיף עוד לפי הטעם..אבל תנו מידות בהכל.
07/12/13 | 11:08
150. רעיון לשיפור
ניתן לקחת חלק מהמיץ שנישאר לאחר הטיגון להוסיף שמן זית ולמרוח את החלק החיצוני.
לאחר להוסיף קצח מלמעלה .
06/12/13 | 20:10
149. לחם ממולא של אלקנה!
הלחם הממולא של אלקנה נראה הדבר הכי טעים בעולם!
25/11/13 | 17:12
ככר לחם ממולא
ברצוני לציין ככר לחם ממולא ניתן לקרוא לו "ככר לחם עם הפתעות" ברגע שחותכים ורואים איך הלחם עוטף את הבשר .זה טעים ומיוחד להגשה תודה
03/01/14 | 10:52
148. תודה יצא טעים
הכנתי את זה כבר כמה פעמים ויצא לי ממש טעים, שינתי קצת את המתכון אבל הרעיון הוא מפה ...
04/07/13 | 14:06
לחם של אלקנע
איך אני יעשה את הלחם שהבשר ישאר גוש אחד בפנים ולא התפורר
09/12/13 | 22:49
לאיתי-
הבשר מתפרק בפנים אבל זה בסדר כי הוא בתוך הלחם אז הוא לא יוצא החוצה. נותנים בסיסים עם הלחם ואז אין שום בעיה. בהצלחה ובתיאבון.
31/12/13 | 05:31
147. אא
לחם סוף הדרך
19/02/13 | 11:20
146. טעים וקל להכנה
הכנתי את הלחם הממולא -ממליצה בחום עם סלט חריף ---בתאבון
10/10/12 | 17:34
145. טעים
טעים ומומלץ!
24/08/12 | 21:21
144. הלחם לא מתייבש אם
כיביכול אנחנו כאילו אופים את הלחם שוב! הוא לא מתייבש???
11/01/12 | 14:02
143. בעיה עם המתכון !!
כמה גרם של בייצים צריך ?!? כי יש בייצים גדולות ויש כאלה קטנות .. לי יש גדולות .. יחסית ..
אנשים ממש נסחפו .. תפעילו קצת הגייון .. לא צריך מידות מדוייקות של כל דבר .. כל אחד יוסיף או יחסיר לפני טעמו ..
אני אגב הולך להכין להיום (שישי) בערב .. אדווח איך היה ..
בהצלחה ..
16/09/11 | 07:10
142. אפילו לא צריך את כל המרכיבים וזה עדיין מעולה!
הכנתי בלי חלק מהירקות כי לא היה לי ועדיין יצא מושלם!
12/08/11 | 22:59
141. לכל הלא מבינים עם הביצים
אם רשום לכם - לקערה מוסיפים את כל הבשר והשומן ושתי ביצים, שמן זית, מלח, פלפל וכמון ונותנים לתערובת לנוח. אז מתי להוסיף?!??!?!
תוסיפו בסוף מעל הלחם אחרי שכבר מילאתם אותו ושמתם בתנור שיצא לכם חביתה. אה! אתם בטח מאלה ששואלים מתי להוסיף את הביצים לחביתה .
01/08/11 | 03:20
140. שאלה למי שהכין
איך רוקנתם את הלחם, מהצדדים או או שחתכתם באמצע וזה בעצם שני חצאים?
28/07/11 | 16:48
ב"ראש"
הוא חתך א זה ב"ראש" של הכיכר ורוקן את התכולה..
31/07/11 | 12:29
139. אחד הטובים אם לא ה....
30/06/11 | 15:57
138. נהייתי רעבה רק למקרה התפריט נראה כזה טעייייםםםם
18/06/11 | 23:14
137. לחם אלקנה
עשיתי עם בשר בקר רגיל+שומן כבש בתוך באגט יצא פיצוץ לגבות!!!!
20/05/11 | 12:01
איך את מרוקנת את הבגט מהתוך- דרך אחד הקצוות?
23/01/13 | 09:30
136. מתכון של אלקנה לחם ממולא
אני מכינה את המתכון הזה בבגט צרפתי דק, וזה נפלא, אפשר בכיף לנגוס, (לנשים שביננו) וגם היתר,בתאבון.
04/05/11 | 08:56
135. כמה יעלה לקנות את כל המצרכים למנה הזאת??!!
28/04/11 | 21:47
תשובה
זה יוצא בסביבות 150 ש"ח וזה מנה ממש גדולה
בקצביה אתה יכול לקנות בשר טחון של אלקנה שכבר טחון עם כל הסוגי בשרים שרשום וזה בערך 50 ש"ח.
זאת מנה ממש ממש קלה להכנה וממש טעימה.יאמי:)
06/05/11 | 11:10
134. הצעת שידרוג ועידון...אפשר בלחמניות...
28/04/11 | 20:04
אפילו עדיף ונאה יותר קניתי
28/04/11 | 23:26
133. ההההמתכון.....
אישתי הייתה בהריון וראינו את הפרק ב-12 בלילה אתם לא מבינים.........
פשוט מדהיייים!
07/04/11 | 11:07
132. ההההמתכון....
הייתי בהריון וראיתי את הפרק ב-12 בלילה אתם לא מבינים מה זה עשה לי!
פשוט מדהיייייייייים!!!!!!!
07/04/11 | 11:05
131. ביצים במתכון..
למי שכבר הכין והוסיף ביצים, מתי להוסיף אותן לבשר?
תודה
18/03/11 | 15:54
130. הכנתי מעולה
הכנתי את זה ויצא מעולה
11/03/11 | 18:33
129. לחם...
הכי טעים מממממממממממ..............................!!!
03/03/11 | 18:08
128. לחם
לחם אחד הטעימים!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!1
17/02/11 | 20:03
127. לחם ממולא
גרסה מעודנת יותר ולבית וגם יפה יותר נמצאת בספרו של אהרוני "פותחים שולחן". תמיד זוכה להצלחה...
16/02/11 | 16:52
126. מממממ........
פשוט טעם נפלא פשוט טעים ומדהים הטעם והכל פשוט מושלם!$#&
28/01/11 | 18:28
125. הכנתי ו...
באפייה הלחם הגיר נוזלים החוצה ולכן גם אחרי 25 דקות יצא קצת רטוב. מותר לציין שהמנה מתפרקת... מתפרקת אך טעימה ביותר
25/01/11 | 20:14
124. לחם של אלקנה
מה עושים עם הבצל הרגיל?
20/01/11 | 17:43
123. אוכל מצוין
חוטסער'קארגככגכבססעאגקאעכ
19/01/11 | 18:54
122. חחחחח
חחחחחח
19/01/11 | 18:53
121. חזק אחחייי
לא משננהה
19/01/11 | 18:38
120. אליפות של מתכון
מתכון לאלה שרוצים להשאיר את כולם בפה פתוח בלי הרבה עבודה
09/01/11 | 22:59
119. רוטב....
אני חושב שלהגיש את הלחם עם הבשר זה קצת יבש.
יש לכם המלצות לרוטב שיכול להשתלב טוב עם זה?
אני רוצה להכין את זה ליום שישי הקרוב
08/01/11 | 23:51
רעיון עכשווי
ערבב חרדל + מיונז +פלפל שחור גרוס קצת מים ויין (הכל כמובן ביחס לכמות הלחם וכו") חמם במחבת וכשזה חם שפוך על הלחם
28/04/11 | 23:25
תגובה
זה ממש לו יבש וזה גם ממש מספיק כי יש נוזלים בלחם וזאת מנה שהוכלים אותה לבד כי ממש טעימה ומשביעה
06/05/11 | 11:11
118. יותר פירוט בבקשה...
מתכון נהדר.. אבל מי שאחראי על כתיבתו בבקשה, רשמו כמיות מכל דבר.. לא התייחסתם לשום ולבצל הגדול?...
07/01/11 | 09:52
117. טעים לאאלה
אחותי, הכינה 5 כיכרות של לחם ממולאים לפי המתכון - כולם טרפו ולא נשאר פירור..............ממממממממממממממממממממ...כמה טעים!!!
03/01/11 | 23:50
116. מנה מצויינת..
מנה מצויינת..
31/12/10 | 20:42
115. מנה טעימה ומוצלחת מאוד
הכתי השבוע את הלחם עם בשר בקר טחון, פטרוזיליה ועלי סלרי. לא הוספתי טרגון ועירית. הקריספיות של הלחם, הטעם והריח היו משגעים.
בני המשפחה מאוד אהבו.
31/12/10 | 18:12
114. אתה היית צריך לזכות
הייתי בטוחה שאתה תזכה, אין עליך, אתה גדול, רציתי שאתה תזכה, חבל מאוד,
28/12/10 | 14:17
משחק מכור
היה מגיע לו לזכות, אבל המשחק היה מכור מהתחלה.
01/01/11 | 20:16
113. טרגון חזק מידי.
עשיתי את המתכון, ולצערי לא ידעתי שלטרגון יש טעם כ"כ חזק.. שמתי שליש חבילה (היה כתוב זר..) וזה הרס את כל הטעם! עצה שלי, לשים ממש קצת טרגון, אחרת הוא משתלט.
בהצלחה.
26/12/10 | 17:42
112. השף האמיתי
הכול מכור
אלקנה אתה השף האמיתי שלנו
25/12/10 | 18:22
111. ה-לחם המנצחחח!
איןן על אלקנה! אאני לא מאמינה שהוא לא ניצח!! הלחם הוא ה-מאכל אצלי בבית!! כל יום מחד : "אמא תכיני את הלחם של אלקנה" ואני?? אין לי בעיה בכלל! אלקנה?!?! אוהבים אותך!
24/12/10 | 12:41
110. ה -לחם של אלקנה
יצא סוף הדרך טעים מאוד
19/12/10 | 19:29
109. לחם ממולא בבשר
אלקנה זה יצא מדהים כולם הזילו רירץ הוספנו סלט ירקות וטחינה מעולה.........
18/12/10 | 10:52
לחם ממולא בבשר עים תוספות
עשיתי את המתכון מאוד היצליח וכול המסובים נהנו עד מאוד ניתן למלות גם עים בגט לחתוך את הבגט לשלושה חלקים ולמלוט עם המילוי שבמתכון אפשר לשים בשר הודו עים בשר פרגית טחון והיקר בטאבון
28/04/11 | 11:55