תגובות (32 תגובות ב-26 דיונים)
26. טחול
אבא היה מוסיף כבדי עוף טחולים של עוף ואת הטחול היה פותך ותופר ומשאיר פתך בקצה פותך והיה ממלא כך אבא ז"ל היה עושה אני מתגעגעת בלי סוף לילדות היפה של פעם
14/10/14 | 07:40
טחול
יהיה זכרו ברוך ואת בריאה כל מי שאוהב טחול אני אוהב אותו
27/05/17 | 03:43
25. טחול
יש לי עוד מלוי מה עושים עם מה שנישאר
27/03/14 | 22:44
24. סמדי בומבה את תותחית
28/08/11 | 20:28
23. הערה למתכון
בתבנית היכן שמניחים את הטחול חיבים לסיים מים לצורך בישול ואפייה,אחרת זה מתפוצץ ומתפורר בתבנית,
03/07/11 | 00:46
22. סמדי את בומבה של אישה
את גורמת לאנשים התרוממות רוח וזיכרונות נעמים מבית הורינו שידעו לקחת חומרי גלם זולים ולייצר מהם מעדנים כמו הטחול הנהדר הזה תמשיכי עם כל האיככככככככככסים של האנשים הקטנים.ושיוכלו רגליים ק-רושות ממממממממממממ
15/05/11 | 13:59
21. אוי,סמדי,כבר שנים שלא אכלתי את המעדן הזה.
בעלי הבטיח להכין לי מכיוון שלפני שנים רבות עזר למישהו שהייתה לו "סטקייה" מהממת עם אחלה בשרים. במקום הכבד אפשר להכניס טחולים קטנים של עוף. המשיכי לגרום לי לרייר....תודה לך.
07/05/11 | 22:52
20. טחול-אוכל יהודי בכל הגלויות. סמדי, כף לקרוא. =>
עובדה- חטול מגישים גם במסעדות אשכנזיות וגם בשאינן. טחול מעולה יש אצל "סנדר", היה טחול חריף לטעים ה"מרתף בלפור " החיפאי ז"ל.
לפני כמה שנים כתבתי מתכון בטוקבק , בשמי או באחר.
למילוי מעניין הייתי מוסיף חלאויאט ("שקדי בקר"/ גראשצה / מוז'חס דל קורסון) וביז(עטין). עם קולים את הכבדים חיצונית בלבד וגם חלקים אחרים, בטרם יתווספו לתערובת המילוי, יהיה תוכנו של הטחול "מעניין יותר".במל ושום מטוגנים מוסיפים עניין. אם התוצר אינו חריף ממש - זה לא זה.
פעם הכנתי עם ברוך הקצב מפרדס כץ ע"פ הנוסח שלו והיה נהדר.
הצרה שרק אני מת על המאכל בביתי, וצרה נוספת שעלי להמנע ממנו כדי דלא יטייח את עורקי.
אימי הייתה עושה מן גולש של חלקים פנימיים, כל חלק הוכנס לסיר בזמן המתאים. גם מלאה כרשה/ טריפה / פלצ'קי בטחול וחלקים פנימיים, צלתה להשחמה ו- לתנור או לסיר עבה...
שיהיה לכם בתאבון ואני אקנה...
07/05/11 | 01:55
19. סמדי את גדולה מהחיים
סמדי את ענקית כמה את צודקת גם אותי לימדו שלא אומרים איכס על אוכל וככה אני מלמדת את ילדיי,
ולאנשים החמודים שמגיבים בצורה בצורה הזו אל תיכנסו למדורים האלה בכדי שלא "להיגעל" .
יום נהדר לכולם
06/05/11 | 01:58
18. הטחול......
חברים שמחה לקבל ביקורת , גם מאלה שלא אוהבים....
מתכון הטחול בה ממקום של בית אמא שהמטרה לתת לאותם אנשים (ויש המון) את הטעם של פעם.... הטחול מקבל כבוד במטבח המרוקאי וצריך לדעת להכינו וכמובן להגיע למינון הנכון בחריפותו, יש מי שהמראה מבהיל עבורו וזה גם בסדר, יש מי שלא אוהב חלקים פנימיים וזה גם בסדר ... אך לצערי ישנם תגובות של "איכס" שאותי זה מקומם מאחר שאותי חינכו בבית לא לומר על אוכל איכס גם אם לא מוצא חן בעינייך.... המדור קיים עבור מתכונים והמטרה לקחת אותו (אם רוצים) וכל מתכון ממדור זה ולעשות.... משמח אותי שלחלק זה העלה זיכרונות כי הרי בנינו אנחנו חיים על זיכרונות וטעמים מבית אמא.... ובשביל זה אני קיימת מנסה להחזיר את הרטרו קדימה.... אז קבלו באהבה כל מתכון והכי חשוב אל תומרו לעולם "איכס" על אוכל תמיד תזכרו שכל אוכל מכל מקום ובכל טעם הוא משהו אהוב על אדם זה או אחר
נשיקות והמון אהבה
סמדי בומבה
05/05/11 | 19:49
17. טחול
סמדי את מחזירה אותנו לפני 40 שנה כל הכבוד אימי היתה עושה עם כבד של פרה במקום של העוף זה רעיון מצוין
בהצלחה
05/05/11 | 18:03
16. טעים ימי ימי
טעים ימי ימי
05/05/11 | 17:33
15. כמה שזה לא בריא.חג שמח !
05/05/11 | 11:17
14. פשוט דוחה ברמות ועוד לאכול את כל החלקים
הפנימיים של חיה מגעיל
05/05/11 | 11:08
דפנה,מה את מבינה? שום דבר,כנראה!!!
07/05/11 | 22:55
13. חלקי פנים זה הכי גרוע והכי מסוכן לאכילה!!!!
05/05/11 | 10:53
12. המראה מגעיל אבל אולי טעים
05/05/11 | 09:50
11. מעדןן....היום אמרתי שבא לי.....תביאו לי לחו"ל!!!
כי זה פשוט טעיםםם......ומגישים את זה במסעדות בשרים בארץ.. נגיד שוב פעם זה מעדןןןןן
05/05/11 | 07:59
כמה שאתה צודק מי שלא טעם שלא ידבר אחלה
06/05/11 | 22:31
10. למה לי או לכם לאכול טחול של חיה?!
05/05/11 | 00:53
9. מעדן
סבתא שלי מכינה זאת בחג פסח וכולנו פשוט מלקקים את האצבעות זאת עבודה רצינית אבל שווה כל ביס וכל מנת בשר אחרת.
04/05/11 | 23:13
8. הטחול של סמדי
סמדי
תותחית על.... הכנתי ויצא בומבה .....
נשמח לקבל עוד מתכונים .....
04/05/11 | 22:40
7. הטחול. סורי , עשה לי בחילה !
04/05/11 | 22:28
6. נראה מדהיםםםםםםםםם
אני חייב לעשות את זה. תמיד ראיתי אנשים קונים טחול ולא הבנתי איך עובדים עם הדבר הזה.
אנסה ואדווח.
איציק
04/05/11 | 22:00
אתה רציני????
05/05/11 | 13:50
5. נראה כמו אירוע בחדר ניתוח. סליחה אבל אני לא מתאפקת איכס!
04/05/11 | 21:30
4. באמת לא נראה משהו... אבל טעים סוף....
04/05/11 | 21:08
3. מעדן
משאמא שלי נפטרה לא אכלתי את הדבר הזה סמדי רגשת אותי נשמה זה מעדןןןן
04/05/11 | 20:59
2. זה נראה נורא
04/05/11 | 18:46
נורא??????? זה נורא ואיום!!!!!
04/05/11 | 20:42
טחול ממולא
ממש לא נראה נורא , לא יותר מכל תבשיל אחר שנראה בהכנה.
אלא אם אתן לא אוכלות בשר- אז אל תכנסו לכתבה בכלל,,,,,,,,
25/03/18 | 14:44
1. כפרה על הידיים האלו שלך, אהובתי
תבורכי נשמתי, תבורכי !
אוהבת אותך ואוהבת את כל מה שאת עושה.
נשיקות.
04/05/11 | 17:06