תגובות (18 תגובות ב-16 דיונים)
16.
האם אפשר להכין את הגבינה גם מחלב פרה ומיוגורט מחלב פרה?
18/11/20 | 21:42
15. 😂
15/10/18 | 20:09
14. בד גבינה
למי שאהב את מה שיוצא, אפשר להזמין (ALI EXPRESS/EBAY) שקיות מבד חיתול (NUT MILK BAG) בגדלים שונים, עולים כמה שקלים. שווה ביותר
16/04/18 | 19:47
13. אבקת חלב נמכרת בזול
בחנויות של עולים חדשים ועובדים זרים, החסכון עצום.
03/02/17 | 03:08
12. קחו מתכון בדוק
חומרים: 2 שקיות חלב, 1 יוגורט רגיל לא ביו, מלח. אין צורך בעיזים או כבשים אלא חלב פרה. אלא מה - טיפ ענק. רק חלב של תנובה, ורק בשקית. על כל האחרים תראו שכתוב עליהם 'מפוסטר על'. זה הורס את תהליך הגיבון
הכנה:
מחממים את החלב לכמעט רתיחה אך לא רתיחה. לוודא שהוא לא נחרך בתחתית
נותנים לו להתקרר לרמה של חם. איך יודעים? טובלים אצבע. אם חם לכם אבל לא צריך אמבולנס - אתם בדרך הנכונה
שופכים לסיר גביע יוגורט. רצוי בטמפ' החדר. מערבבים
עוטפים את הסיר והמכסה בשמיכת פוך עבה מכל הכיוונים.
משאירים 24 שעות. זה ישמור על חום החלב ויגבן אותו
בשלב זה קיבלתם יוגורט/לבן נפלא, רענן ונוסטלגי.
כדי להגיע לגבינה לבנה מוסיפים מלח על פי הטעם (אני מוסיף כף מלח גס) ומסננים בבד חיתול (ניתן לקנות בכל חנות בדים) למשך חצי שעה עד שעה. קיבלתם גבינה לבנה
סיננתם 2-3 שעות - קיבלתם לבנה דרוזית שווה ביותר (בשביל לבנה דרוזית אני מוסיף חצי כפית מלח לימון לפני הסינון וזה נותן חמיצות. לא לימון! מלח לימון או אבקת לימון. לימון טרי יגבש את הגבינה ותקבלו גבינה אחרת. גם שווה)
27/10/14 | 18:13
אך מכינים גבינה בולגרית בבקשה.
09/11/20 | 23:33
11. זה לאבנה
08/06/14 | 12:50
10. גבנינה
נראה לכם שתקבלו מתכון אמיתי ונכון?
מי נותן. אף אחד לא מגלה סודות מקצועים
08/03/14 | 18:57
9. גבינה
אני לא מבין לא הגבין לי החלב כמו שזה נראה אצלכם בתמונות וכמה זמן החלב יכול להיות בחוץ שלא יתקלקל
18/10/13 | 21:21
8. מצחיקים הפכתם את הכמויות
לכל המתוסכלים, בוודאי שלא הצלחם
הכמויות במתכון הפוכות
יש להשתמש ב: - 4כפות מלח
- 150 גרם יוגורט צאן (כוס חד-פעמית מלאה)
ולא להיפך כפי שכתוב במתכון.
20/05/13 | 09:14
7. חבל על המאמץ
מתכון לא אמיתי, עשיתי את שכתוב במדוייק כולל מדידת מעלות החלב בסיר והקפדתי ובבוקר יצא בדיוק אותו הדבר, חלב!
חבל על הטירחה, ההשקעה, הזמן, הכסף והתסכול!
29/05/12 | 22:37
6. גבינה בבית
מי יודע איך עושים תגבינה בלי מלח לסובלים מלחץ דם
19/06/11 | 22:54
5. שקד
סוף סוף גבינה טובה וטעימה ניסתי וזה חבל על הזמן תודה
06/06/11 | 11:28
4. האם זה לא המון מלח ?
02/06/11 | 21:04
3. באמת תודה, השבועות הזה הגבינות יהיו מעשה ידיי.
31/05/11 | 13:01
2. נו באמת. לא יותר פשוט לקפוץ שנייה לסופר.
שכחתם שמי שעושה גבינות בבית, קרוב לוודאי שאיו לו ברז. איך נתלה את הבד בבאר? תנו טיפ גם לזה.
31/05/11 | 12:16
1. גבינה קשה
מתכון נפלא ופשוט.
איך הופכים את הגבינה הרכה לקשה?
תודה.
31/05/11 | 09:05
גבינה לקשהד
כדי להפוך את הגבינה לקשה אתה מהדק את החיתול לעיגול ותולה אותה לשש שעות אז היא הופכת לקשה
05/03/15 | 23:25