תגובות (37 תגובות ב-23 דיונים)
23. 2 שאלות
הי :) אשמח לקבל תשובה על השאלות שלי. תודה!
1. אם אני רוצה להכין פבלובות אישיות מהמתכון הזה, כמה בערך אמורות לצאת?
2. בכמה, אם בכלל, משתנה זמן האפיה?
03/11/18 | 21:13
בדיוק הכנתי..
יצאו 5 פבלובות אישיות גדולות
זמן האפיה לא השתנה
05/01/19 | 15:33
22. פבלובה
האם אפשרי קמח תפוחי אדמה במקום קורנפלור???
19/03/18 | 16:19
21. פבלובה
מעולה עם תותים וקצת ריבת תות
24/12/16 | 23:01
20. בכל מקרה.. 100 מעלות
15/02/16 | 01:54
19. יש מצב שפספסתי את מעלות התנור?
15/02/16 | 01:53
תשובה
המעלות כתובות בהתחלה
23/03/18 | 15:48
18. מצב תנור
האם לאפות במצב טורבו או רגיל?
11/02/16 | 20:49
17. מצב התנור
כשאני עושה קיצפיות התנור על מצב טורבו, גם במקרה של פבלובה צריך טורבו?
26/04/15 | 18:12
16. הכנה מראש
אפשר להכין את הפבלובה מראש ולשמור אותה במקרר?
06/04/15 | 12:40
תשובה
אנחנו ממליצים להכין רק את המרנג מראש ולשמור אותו בקופסה אטומה. את הקרם והרוטב כדאי להכין לפני ההגשה ולהרכיב
07/04/15 | 10:20
15. איזה חומץ מוסיפים לפבלובה? מה לקנות?
31/03/15 | 13:41
14. סוכר דק הכוונה לאבקת סוכר?
15/12/14 | 14:06
הכוונה לסוכר "דקדק"
בטחינה עדינה יותר מסוכר גרגרי, אבל לא אבקת סוכר. אפשר גם להשתמש בסוכר רגיל וזהו
15/12/14 | 14:54
13. יצאה מעולה אבל הצורה נהרסה
הכנתי ויצא מדהים!!! מלא מלא מחמאות! אבל רק הצורה לא יצאה יפה והיא קצת התפרקה..
26/10/14 | 17:14
12. פבלובה
האם במקרה אפשר להחליף את הקורנפלור בקמח תפוחי אדמה?
02/04/14 | 16:25
11. הכנתי ויצאה מאלפת,טרפו אותה!!!!!
02/02/14 | 20:57
10. האם ניתן לעשות מרנג עם ממתיק דיאטטתי במקום סוכר
אם אפשר אבקש לציין איזה?
02/12/10 | 01:41
לא ניתן ,לסוכר יש תפקיד של מייצב,אבל אפשר מולסה וממתיק
24/09/11 | 17:42
9. אפיית המרנג- נותר נוזל צהבהב
באפייה נותר נוזל צהבהב.. לא מביה למה.. איך נלחמים בתופעה?
שאלה שנייה- כיצד מעבירים את הפבלובה לצלחת מן התבנית? או שברגע שלא יהיה הנזול זה יהיה מרנגי כמו למעלה? בבקשה תגיבו!!!
30/11/10 | 22:44
מרנג
ורה ,סביר להניח כי קצף הביצים התפרק ,או לא הוקצף מספיק . יש לבדוק את קצף הביצים כמו בהסבר ולראות כי נוצרה פסגה קשיחה ויציבה מאוד.------הנה כמה טיפים נוספים להצלחה ---- הביצים חייבות להיות טריות מאוד.
• כלי ההקצפה חייב להיות נקי מכל שמן, שומן או חלמון.
01/12/10 | 12:26
חשוב מאוד למרנג
חשוב שהביצים לא יהיו ישירות מהמקרר.. לפחות שעה בחוץ לפני ההקצפה
09/10/12 | 21:37
8. אני רוצה את המתקון של הנס פליז תעלו אותו
21/11/10 | 08:08
7. תחליף לשמנת?
אפשר לעשות את הקרם עם שמנת צמחית? יש סיכוי שזה יהיה נסבל?
18/11/10 | 15:02
שמנת
אפשר להחליף בשמנת צמחית , אך היא הרבה פחות טעימה לדעתי.
18/11/10 | 16:02
6. מי מכין לי :(
17/11/10 | 21:44
אם אין אני לי - מי לי?
נכון, זה לא אותו דבר, אבל זה גם משהו... (לבינתיים).
19/11/10 | 16:50
5. איפה אפשר להשיג
אצל הקונדיטור הנס ברטלה
17/11/10 | 20:42
4. האם אפשר להשתמש בפירות מקופסאות שימורים?
תענו לי בבקשה
17/11/10 | 13:52
אפשר הכל רק שזה יהיה פחות טעים..
17/11/10 | 15:31
3. אפיית המרנג
באיזה טמפרטורה אופים את המרנג??
17/11/10 | 12:34
טמפרטורה
כתוב בסעיף 1 - 125 מעלות
17/11/10 | 16:25
2. פבלובה
איפה ניתן לקנות את העוגה הזו? אבל שתהייה איכותית, בא לי כבר על העוגה הרבה זמן עוד לפני מאסטר שפ אבל זו לא עוגה קונבנציונלית שנמכרת בכל קונדיטוריה ולא ניתן למצוא אותה
אשמח אם מישהו ידע לענות לי
אגב אני נמצאת באיזור תל-אביב
17/11/10 | 11:55
1. גיוונים לפבלובה
אני מכינה פבלובות קטנות אישיות-רק בסיס
מממלאה את הקצפת-בנוסף-מכינה כל מיני פירות חתוכים,כל מיני רטבים,סירופים,גרנולה,לפי יד הדמיון
שמה על השולחן וכל אחד בונה לו את הפבלובה האישית שלו לפי טעמו.
חגיגה אמיתית!
17/11/10 | 08:57
ציפי היי
אפשר להתחתן איתך? :-)
17/11/10 | 21:48
אילו רטבים וסירופים..?
18/11/10 | 08:10
רטבים וסירופים
בעונת התותים תמיד מכינה כמות גדולה של סירופ תותים-מבשלת עם סוכר וקצת מיץ לימון-טוחנת מקפיאה ומשתמשת כשרוצה.כנ"ל עם פירות יער.
סירופ-מייפל(אמיתי!) ,כמובן דבש,סילאן,טחינה+דבש,שבבי חלבה,שוקולד השמיים הם הגבול
01/12/10 | 16:21