תגובות (17 תגובות ב-15 דיונים)
15.
יצא נהדר. צריך לשחק עם התיבול הלימון והטחינה עד שיוצא לטעמך.
21/03/24 | 14:10
14.
ואווו כל כך יפה הסברתם ברור ומדויק, מאוד נהניתי ויצא פשוט מושלם תודה רבה על המתכון המושלם
25/05/23 | 08:33
13. מי אוכל חומוס תעשייתיי?
04/10/18 | 21:44
12. אפשר לשמור בהקפא ולהוציא
21/10/16 | 11:57
11. טיפ חשוב
אומנם כדאי ותכינו כמות גדולה אבל אחרי שהחומוס מוכן חלקו למנות עם קצת הנוזל . ואז פשוט תקפיאו . ואז על פי הצורך תקחו מה ותכינו. אין אפשרות להקפיא חומוס מוכן . אני מכינה במקפיא ואז מוציאה לדגים ,לחומוס, למרק ועוד . ובנוסף אפשר גם להשרות גרגירי חומוס ולפני שמבשלים טוחנים אותם עם פטרוזליה ושום ומכינים פלאפל טעים
12/05/16 | 17:24
חומוס מוכן
לא נכון! בחומוסייה "לינה" במזרח ירושלים המליצו לי להקפיא חומוס שנשאר. ניסיתי והופתעתי לטובה. מאז אני מקפיא בשעת הצורך חומוס שנשאר. ברור שעדיף להקפיא גרגרים ונוזל אבל חבל לזרוק חומוס מוכן שנשאר.
11/07/19 | 16:19
10. סודה לשתיה גורם לקלקול מהיר של החומוס/ תסיסה ולטעם לוואי
12/05/16 | 01:46
9. תיקון קטן...
למי שיש זמן אפשר למעוך את הגרגירים ולסנן לאחר רטיחה את הקליפות... לא דיברו פה שגם צריך לעשות סינון לגרגירים ולהוציא את אלו השכחומים או עם כתמים שורים עם יש...
וכמובן להוסיף לתערובת שמן זית חובה! מי שרוצה לתת יותר טעם מיוחד לחומוס יכול להוסיף טיפה כמון, רבע כפית עד חצי.
11/05/16 | 15:46
8. רק 3 ימים נשאר? אי אפשר לשמור יותר איכשהו?
11/05/16 | 13:10
7. מתכון חובבני ולא אמיתי.....
בחומוס לא שמים שום וגם לא כמון.....
וכדאי להשתמש רק בחומוס בולגרי
המתכון שלי...
2 כוסות חומוס בולגרי
1.1/4 טחינה הר ברכה הכי טובה
1 לימון בינוני סחוט טרי
1 כפית מלח
1 כוס מים של הבישול
ועוד קצת מים קרים להמשך
אופן ההכנה
השרייה של החומוס יום קודם
בישול החומוס ביום למחרת כדאי לפחות פעמיים
להרתיח ולשפוך
בישול החומוס עם כפית מחוקה של סודה לשתיה
לפחות שעתיים וחצי שלו על לריכוך מחא של החומוס
בבלנדר טוחנים 2 כוסות חומוס להוסיף 1 כוס מים של הבישול את הטחינה הלימון והמלח ולטחון טוב טוב עד לקבלת מרקם חלק של החומוס.
כדאי להוסיף גם מים קרים בערך עוד כוס נוספת על
מנת שהחומר יהיה יחסית דליל לא מידי כי במקרר הוא
מתקשה....
אגב הכי טעים לעשוץ את החומוס עם הגרגירים כשהם
עדיין חמים לא מידי...
החומוס הכי טוב שיש תנסו ולא תתחרטו....
11/05/16 | 10:55
6. מתכון חובבני של טרום מתחילים.
28/03/16 | 09:02
5. שתי תוספות חשובות
א.חובה פטרוזיליה
ב. החומוס הטעים ביותר הוא כתוש ולא טחון!!! לכתוש את הגרגרים המבושלים (צריכים להיות רכים) במכתש ועלי (אני מאלתר עם קערת סלט וצנצנת הפוכה) וזה חומוס ביתי. כאשר הוא טחון מזכיר מדי חומוס תעשייתי (פיכס...).
13/03/16 | 22:11
4. חומוס
אני עושה כל שבת וזה יוצא פצצה כדי לנסות וכן אולך שום בחורות אני מוסיפה קצת פיתרוזיליה ובמקום לימון אני מוסיפה חומץ וגם אני לא עושה עם סודה יוצא יותר תעים תנסו לא תפסידו
10/11/15 | 11:52
3. ממתי שום בחומוס.....??? רומניה זה לא כאן...
12/08/15 | 11:51
מתכון חומוס "אסלי" של שף רומני
12/05/16 | 01:48
2. חומוס אחלה מתכון
11/08/15 | 12:39
1. לנגב חומוס תעשייתי זה אחלה מתכון לבחילה קשה
11/08/15 | 11:12