ההוראות מצוינות כך עשיתי ויצא מרק בצל מעולה ובהתחשב שזו פעם ראשונה שהכנתי ,אם הולכים בדיוק לפי ההוראות יוצא מאק מוש.ולא לבלבל את המוח אין בצל שלא משחים יש מבשל שאין לו סבלנות

* עומר   03/01/24 | 13:04

זה השקר הכי גדול שקראתי באינטרנט. בטח ובטח כשכתוב לשים על אש נמוכה-בינונית.

* דנה   01/12/23 | 16:18

שלום לכם ותודה על המתכון אני משתמש בו הרבה פעמים ואף פעם לא מצליח להביא את הקרמול של הבצלים להשחמה לא יודע איך בתמונה המרק שחום ולי לא יוצא תודה

* מאיר   29/09/23 | 14:07

* חיים   13/04/23 | 03:21

האם יש תחליף לקמח?

* אופיר   13/01/23 | 15:43

* דנה   27/11/22 | 15:29

תודה רבה על המתכון

* חנה הניג    21/11/22 | 18:01

והאם חייבים את הציר? או יש תחליף במקומו ? אבל בבקשה תענו

* חדשה במטבח   15/03/22 | 08:44

* זהבית    25/01/22 | 06:46

אני אישית לא אוהבת יין במרק בצל, לא אוהבת את הטעם החמוץ שזה נותן. אני שנים מכינה מרק בצל מאוד דומה למתכון שפורסם אבל לא מוסיפה יין (בכלל), מחליפה את הציר ירקות במים רותחים עם כמה כפות של אבקת מרק בצל איכותית ולא מוסיפה טימין שמשתלט על הטעם כמו שכמה כבר ציינו. לא מוסיפה סוכר אלא רק מלח במידה שאבקת המרק בצל לא מלוחה מספיק. עוד הערה, את הבצל אני משחימה על אש בינונית-גבוהה בערבוב מתמיד (כדי שלא יישרף) ולא על אש נמוכה. על אש בינונית-גבוהה זה באמת לוקח רק 25 דקות. אחרי הקרמול, הקמח והוספת המים הרותחים עם האבקת מרק בצל, מנמיכים את האש וסוגרים עם מכסה, מבשלים כחצי שעה - ארבעים דקות (ולא שש שעות!) ומגישים עם קרוטונים וגבינה צהובה. לפני סיום הבישול יש לטעום אם לא חסר מלח ולהוסיף במידת הצורך.

* אני   18/01/22 | 22:19

* תאכלו בריא   18/01/22 | 10:54

* עדי   18/01/22 | 10:27

ר

* חביתאל שוקרי   18/01/22 | 09:58

היי לא ההוראות לא ברורות לא הבנתי אם צריך בהתחלה לשים את הבצל ולבשל אותו בסיר עם מים או בסיר בלי מים כתוב מילים כמו לשפוך ולשקוע ולחמם סיר היטב אז זה נשמע כאילו צריך להיות שם מים אבל עכשיו אחרי שכבר איזה 45 דקות שזה לא נהיה בכלל חום התחלתי לחשוב שזה אמור היה להיות בסיר בלי מים ולהוסיף את המים רק אחר כך אשמח להוראות ברורות יותר בפעם הבאה תודה יום טוב

* סיון   09/01/22 | 20:08

חמאה אפשר כ30 גרם. מים עושים את העבודה. כמות הבצל, הקרמול והטימין עושים את המרק המושלם בהצלחה

* שף   19/03/21 | 19:27

לא שווה את כל המאמץ . למרות שבתיאור בא לי מיד להכין. ואכן הכנתי אבל התוצאה הסופית לא מצדיקה את כל העבודה. המרק הביתי שלי קל יותר ולא פחות טעים מזה. מצטערת לא נכבשתי

* חנה    25/04/20 | 12:34

* גל   30/03/20 | 22:29

קשה מאד לאזן טעמים כשיש כ"כ הרבה מרכיבים..

* אוריאל   14/02/20 | 18:54

המרק הושאר מחוץ למקרר למשך הלילה (כפי שרשום פה). אך המזגן פעל על חום ולא היה קר בבית. האם המרק מקולקל? איך אפשר לדעת?

* ר   24/01/20 | 14:19

סופסוף מתכון מפורט ומפורק. אני כבר יכולה להריח את המרק, כמו במסעדות בפריס ☺

* מעולה   19/01/20 | 11:28

צריך להכין במקביל גם את הציר שלוקח שעה לבישול, וגם אחרי שהמרק מוכן צריך לחכות לפחות 3 שעות כדי לאכול...

* לפחות תדייקו   08/01/20 | 20:58

האם ניתן להכין יום לפני כן?

* תמר   25/12/19 | 12:06

כבר בא לי לכין אותו ועוד ביום חורףף שכזה אח אח איזה טעם

* ברק שוש    16/03/19 | 12:09

המרק יופי. הוספתי גם גזר סנפרוסט וזה שיפר עוד יותר

* אילנה   09/03/19 | 11:28

השתמשתי ביין לבן יבש של הר חרמון ויצא מעולה. הוספתי כפית סוכר וויתרתי על התימין. כמו שהרבה רשמו פה 25 דק לא מספיקות לקרמול צריך כשעה.. וכמו שרשום קריטי לתת למרק לעמוד אחרי הבישול כדי לספוג טעמים. מאד מומלץ!

* אורטל   22/02/19 | 23:33

עושה חשק לבשל את המרק אפילו אם לא התכוונתי. מתכון מפורט לפרטי פרטים , לא ראיתי פירוט דומה לזה ברשת, כל הכבוד :-)

* רות   21/02/19 | 08:09

אחלה מתכון. תודה

* מעולה!!!!   28/01/19 | 16:04

הקפדנו על כל השלבים והמצרכים ויצא לא טעים בכלל, הטעם של היין משתלט על כל המרק, עושה אותו חמוץ ולא טעים (השתמשנו ביין לבן מתוק), לא שווה את הטרחה וההמתנה

* חנה   08/01/19 | 15:46

* שם    26/05/18 | 16:39

* גלית   07/03/18 | 09:23

ביצעתי לפי כל השלבים בלי לדלג ויצא מדהים!!!!

* שריג   05/01/18 | 08:51

* יעל   23/11/17 | 20:20

ממש ממש לא 25 דקות. אבל באמת מרק מעולה

* שרון   21/11/17 | 10:19

רציתי לומר שעשיתי הכל כמו שכתוב, ממש כל שלב ושלב ויצא פשוט חלומי. מרק שעושה נעים בימים קרירים ופשוט טעים. משהו לגבי הקירמול של הבצילם- ראיתי בתגובות שאנשים לפעמים קצת מסתבכים- כדי לשקרמל את הבצל צריך להיות על אש יחסית גבוהה. אולי לא ״הכי הכי״ גבוהה שיש לכם אבל די גבוהה. וכל איזה 3 דקות להגיע לסיר ולתת ערבוב טוב. בעשר דקות הראשונות לא קורה כלום. לא להיבהל מזה. אח״כ מתחיל הכל להשחים לאט לאט. לא להתאייש. זה קורה. וזה מעדן. מ ע ד ן תודה על המתכון

* ליאת   09/01/17 | 14:11

כדי שהקערית לחם תחזיק מעמד תשימו אותה בתנור לכמה דקות כדי שתצא קראנצ׳ית... מניחים גבינה מעל, תנור עד שהגבינה מבעבעת ובתאבון

* מריאקה   05/12/16 | 20:12

לא צריך מים בכלל בנוסף לציר וליין? כי לי יצא יותר ריבת בצל ואני מנסה להבין מה לא עשיתי בסדר. יצאתי אומנם טעים אבל לא מרק...

* שאלה לגבי מים   04/12/16 | 18:35

עד שזה נהיה חום זה שעה ולא 25 דקות

* מאיר   21/10/16 | 14:28

אומנם זה לא נראה משו בגלל הצבע אבל יצא ממש טעים ואפילו קיבל שבחים רבים מהטועמים :), אגב גם ניסיון עם בירה היה מוצלח :)

* רתם   17/02/16 | 11:29

עשיתי הכל על פי המתכון צבע הבצל לא יצא חום , מה עושים?

* שיר   16/02/16 | 22:06

המרק יצא מדהים , צריך להזהר מעט עם הוספת הקמח שלא יצא גושים .

* נאוה    11/01/16 | 14:19

ואווווו - יצא מעולה !!!

* ישי   31/12/15 | 18:04

(המתכון הכי טוב שיש (עם יין אדום זה פצצה )

* חיים   06/11/15 | 12:21

מרק בצל זה רק עם המתכון הזה!

* שף   22/09/15 | 13:13

* מעולה   25/02/15 | 15:12

מתכון מצויין. הכנתי כזה מרק לשבת בבוקר וכעת במוצוש אני רואה את המתכון שלך. א. במקום יין אני מוסיף כמה כפות רוטב סויה. ב. בקרמול של הקמח אני מוסיף טיפה מלח וסוכר וזה נהפך לאבקת מרק טעים ובראי. תודה רבה.

* ישראל   17/01/15 | 20:12

הקפדתי על ההוראות ככתבן וכלשונן (ואפילו הכנתי ציר ירקות) אבל התוצר אינו מצדיק את הטרחה הרבה. 25 דקות על אש נמוכה לא הספיקו לקרמול הבצלים. אפילו אחרי 45 דקות הבצל נותר זהוב וקשה. גם קליית הקמח לא עשתה דבר. הפרופורציה בין הנוזלים לבצלים אינה תקינה. המרק יצא נזידי מידי. בקיצור - חפשו מתכון אחר. יש ברשת מתכונים הרבה יותר פשוטים וטעימים למרק בצל.

* אנינה   02/12/14 | 20:00

לא הבנתי כמה נוזלים (מים) מוסיפים למרק... לא יכול להיות שכל הנוזלים זה 5 כוסות ציר...

* עידן   04/11/14 | 14:08

הרבה זמן לא טעמתי מרק בצל כזה. תודה על המתכון וההסברים המלבבים.

* מוריה   05/09/14 | 16:28

עשיתי את המרק, התימין ממש לא קשור ולדעתי הורס את הטעם

* יפעת   19/02/14 | 03:42