תגובות (130 תגובות ב-85 דיונים)
85.
לגמרי מדריך מצויין!!!
24/04/20 | 07:08
84. מתכון מצויייין! יצא מושלם!
05/10/18 | 20:44
83. מתכון מעולה
מתכון מעולה כל פעם, שאני מכינה מצליח...
המשפחה שלי מבקשת כל הזמן, שאכין להם פחזניות
27/09/18 | 22:40
82. להמיר חמאה במחמאה
האם ניתן להמיר חמאה במחמאה?
20/02/18 | 07:21
בהחלט
20/02/18 | 10:11
81. פחזניות
מאוד אוהבת את המתכון הזה
12/02/18 | 18:27
80. פחזניות
הפחדניות יצאו מעולות היה כיף לאכול ולהכין מתכון פצצה!
06/10/17 | 12:17
79. צניחת הפחזניות
עשיתי את המתכון בדיוק ובמכמויות מדויקות.
הכנסתי לתנור ל20 דק פתחתי 5 דק נוספות להוצאת האדים הוצאתי אותם מהתנור לא הספקתי לעשות חורים והפחזניות כבר צנחו
מה הבעיה ?
04/10/17 | 16:29
78. אגלה לכם מה הבעיה
גם לי יצא בפעם הראשונה נוזלי כמו מים... הטעות לא בביצים ...הבעיה שהיחס בין המים לקמח מוטעה במתכון. בפעם השנייה שמתי כוס ( חדפ של כוס חמה) של קמח וכוס של מים באותה כמות בדיוק ויצא פצצה. בהצלחה!!
22/09/17 | 08:18
כך צריך באותה כוס, רק שלמדידת מים משתמשים במונח מ"ל ולקמח בגרמים ( אם זה פחות מקילו) הכוס היא אותה כוס
24/04/20 | 01:04
77. פחזניות
יצא ממש נוזלי
11/08/17 | 09:24
76. מהמם!!
עשיתי ביום ההולדת של אחותי ויצא ממש טעים!!! מומלץ!!!
04/04/17 | 18:21
75. מתכון פצצה!!!
מכינה תמיד באירועים מיוחדים
06/03/17 | 13:59
74. פחזניות
מתכון מ ד ו י ק !!! תודה רבה!
24/12/16 | 10:21
73. יצא מעולה, תודה רבה
29/11/16 | 21:24
72. מתכון מעולה הכי קל ויוצא טעים
מתכוו מדהים וקל להכנה אני מכינה אותו באופן קבוע
29/09/16 | 11:33
ה-מתכון לפחזיות
הכנתי לפי המתכון בדיוק למעט שימוש ב-7 ביצים large.
יצאו פחזניות תפוחות וטעימות בטירוף. תודה על מתכון מושלם. חג שמח.
22/10/16 | 11:43
71. נורא
יצא יותר מדי נוזלי אז לא צריך לכתןב בצכון 4 ביצים!!! כי אנשיים טועים ועושים עם 4 ביצים!!!
24/09/16 | 16:34
הטעות שלך...
אני הכנתי כמות כפולה עם 7 ביצים מידה large.
הבדיקה היא שתופסים קצת בצק עם 2 אצבעות ומותחים קצת. הבצק אמור לא להקרע. יוצא מושלם.
22/10/16 | 11:44
70. פחזניות
יצא גרוע... כוס קמח אחת לא מספיקה
26/08/16 | 16:45
נכון, כוס קמח אחת לא מספיקה. יצא בצק דליל מאד
23/10/16 | 16:14
69. הפחזניות
יצאו מעולה !!! אחלה של מתכון
01/07/16 | 20:20
68. לכמה זמן הן נשמרות במקרר?
ואם מקפיאים עדיף בלי המלית?
08/06/16 | 17:53
67. פחזניות
יצא מושלם וטעים !!
30/09/15 | 09:23
66. טמפרטורה
מומלץ להשגיח תוך כדי בלי לפתוח את התנור כי הן יכולות להישרף מהחום הגבוהה. אבל סך הכל יצא פצצה. אני הכנתי עם קרם פטיסייר שפתחתי אותו עם קצפת כדי שיהיה פחות כבד.
05/09/15 | 16:54
65. יצא פיקס
חוץ מהקצפת אולי שיכולה להיות יותר מתוקה. תודה
14/08/15 | 17:50
64. בנוסף למה לא להכין קרם פטיסייר
למילוי?
בפעם הבאה אכין עם הקרם .
קל , כיפי ומינימום עבודה גם לזה :}
14/08/15 | 00:12
63. השתמשתי ב-4 ביצים ויצא מצוין
רק חסר להחדיר את הקצפת.
מומלץ בחום לצפות ביוטיוב לפני איך מכינים את הבצק המרובך וזה כל כך קל וארבע ביצי M
יצאו בדיוק.
איזה כיף :}
14/08/15 | 00:11
להוסיף חלמונים או כל הביצה?
26/02/16 | 12:18
62. וואו
!!!הפחזניות יצאו פצצה ממש ממש טעימות
13/08/15 | 13:32
61. יאמי
יצא טוב .. פצצה
12/07/15 | 17:10
60. יאמי
צא פצצה !
הכנתי כמות נוספת!
29/05/15 | 12:38
59. יותר מדי ביצים
שמתי 3 ביצים בגודל לארג ועדיין יצא יותר מדי נוזלי
28/05/15 | 18:35
58. תודה רבה על המכון המושלם
19/05/15 | 09:39
57. מתכון נוראי
מתכון גרוע.יוצא נוזלי מידי, כל הבלילה הלכה לפח..אל תנסו חבל
15/05/15 | 11:26
יש דרך לתקן
הדרך לדעת אם זה יוצא נוזלי או לא היא לשפוך את תערובת הביצים בהדרגה ולבדוק את זה מדי פעם.
אם זה יצא נוזלי מדי יש דרך לתקן פשוט מכינים בצק רבות חדש על הסיר לפני שמוסיפים את הביצים ומוסיפים את הבצק הזה לתערובת הנוזלית מדי.
אם זה יצא קשה מדי אפשר להוסיף חלב או כל נוזל אחר.
21/05/15 | 17:05
56. באמת יצאו לי חבל על הזמן מושלם 100% התנפחו והטעם מהסוף
08/05/15 | 12:33
55. יצא פצצה!!
מתכון מעולה! אני מכינה אותו קבוע!
בעקבות התגובות ניסיתי להוריד ביצה אחת ועשית רק עם 3 ובאמת יצא מעולה. גם עם 4 יצא טוב, זה סתם לחיסכון :)
תודה רבה!
04/03/15 | 18:41
54. צריך רק 3 ביצים , חוץ מזה זה מעולה , שימו לב
הפחזניות יוצאות מעולות רק אם שמים להם 3 ביצים ולא 4 חוץ מזה המתכון מעולה , רצוי לשים לב ולא ללכת עיוור לפי המתכוןנ
24/01/15 | 19:16
53. פחזניות פצצה
את פשוט תותחית לא הפסיקו להחמיא לי
29/11/14 | 17:55
52. Amazing!!
בצק מעולה, ללכת בדיוק לפי הכמויות וההוראות, חשוב לחמם תנור מראש, והכי חשוב - לא לפתוח את דלת התנור למשך 30 דקות!!!
הן מזהיבות ויפיפיות, לחורר עם שיפוד עץ שהאדים יצאו, ולקרר היטב
21/11/14 | 06:40
51. מתכון מושלם
תמיד ניסיתי להכין פחזניות ואף פעם לא הצלחתי , אני טבח במקצועי בעל ניסיון של 25 שנה ותמיד הפחזניות יצאו לי פיתה. שהכנתי שבוע שעבר לפי המתכון הזה פשוט יצאו מושלמות הכנתי כמות כפולה ותוך יומיים הכל נגמר, עכשיו אני שוב מכין לשבת כמות כפולה פדוט המשפחה לא מוותרים, תודה חן שוקרון על המתכון המושלם יש לי תמונה מצולמת חבל שאי אפשר לעלות .
30/10/14 | 14:34
50. פיתות במקום פחזניות
ממש לפני כמה דקות סיימתי להכין ויצאו פיתות במקום פחזניות...רק עכשיו קראתי את התגובות כי חשבתי שעשיתי משהו לא נכון...אז מסתבר שאת צריכה לבדוק את המתכון שלך כי אם אחד אומר שאת שיכורה לא נורא אבל אם שניים אומרים אז כדאי ללכת לישון.. חבל מאכזב מאוד והכנתי כבר פחזניות טובות בחיי!!
חג-שמח.
15/10/14 | 17:54
פחזניות
מנסיוני אסור לפתוח את התנור בזמן האפיה ויש לחכות עד שהפחזניות יתקררו מעט ולא לפני כן
16/10/14 | 18:28
מתכון קבוע שלי לפחזניות יוצא מושלם כל פעם מחדש
תנסי לא לפתוח את התנור בעשרים דקות הראשונות ותלכי לפי ההוראות יוצא בול
23/10/14 | 19:45
49. ממש לא
גם אחרי שלושה נסיונות כשלתי כשלון חרוץ כי עם שלוש ביצים הבצק יצא כמעט נוזלי - עם שתי ביצים יצא בצק רך ובמהלך הרפיה השתטח למעין עוגיה - עם ביצה אחת יצא בצק כמעט פריך. אז מה הפטנט והיכן הרעיון ? מותר לציין כי שאר המרכיבים נצרכו בהתאם למתכון - אנא מכם התייחסות. 052-7929575 אלי
14/10/14 | 20:07
הבעיה בזמן הבישול
צריך לחכות לרתיחה חזקה וטובה ולא להוסיף את הקמח כבר בבועות הראשונות שצצות. בנוסף אחרי שמוסיפים את הקמח ומערבבים במהירות להישאר עוד כמה שניות-חצי דקה על הגז תוך כדי ייבוש הבצק, לקרר ולהוסיף ביצה ביתה כמו שכתוב. בהצלחה
23/02/18 | 00:16
48. קרמל שרוף
היי קירמלתי אגוזים והקרמל שרוף. כבר טחנתי אותם והכל. הטעם מר בצורה בלתי נסבלת. איך אפשר לתקן?? תודה
10/10/14 | 12:06
47. מתכון מעולה!!
פעם הראשונה שהכנתי פחזניות וציפיתי לכישלון מוחץ אבל יצא דווקא ממש טעים :)
רק את הקרם עשיתי על בסיס חלב ואינסטנט פודינג וניל יותר טוב לגזרה ; )
07/10/14 | 18:15
46. פחזניות
שלום אים אין שקית זילוף אפשר אים כף
02/10/14 | 20:42
כן
אפשר עם כף
23/10/14 | 19:43
45. שאלה
כמה זמן לאפות את הפחזניות לאחר שפותחים מעט את דלת התנור?
02/10/14 | 15:27
44. איך אפשר להפוך את המתכון לטבעוני???
במה אפשר להחליף את הביצים?
28/09/14 | 08:28
במקרה זה אי אפשר
28/09/14 | 09:11
43. אולי משהו מכיר פחזניות ללא גלוטן???!!!
28/09/14 | 01:31
תשובה
יכול להיות שהמתכון יעבוד עם קמחים ייעודיים ללא גלוטן - לא תערובות ומייצבים אלא קמחים כמו "קמח תמי" או קמח "כרגיל" שאמורים להחליף את הקמח הרגיל אחד לאחד
28/09/14 | 09:12
42. תמיד אמא שלי מכינה כאלה , חולה על זה !!!
26/09/14 | 22:11
41. מישהו יודע עם אפשר להקפיא אותם?
26/09/14 | 22:11
ברור שאפשר
27/09/14 | 09:57
40. פעם ראשונה שאני נוגעת בבצק כזה ויצא מושלם!!!! לולוקו!!!
26/09/14 | 21:24
39. יצא לי רך
למה? פעם אלף שאני מנסה והם אחרי אפייה חלשים ונופלים לא יציבים
26/09/14 | 15:55
תשובה
יש כמה דברים שיכולים לגרום לזה..
1. אם שמת יותר מידי נוזלים ולא נתת לזה להגיע לרתיחה ועל הדרך גם לאידוי קצר
2. אם שמת את הביצה הרביעית למרות שלא היה צריך.. יש טכניקה לבדיקה. אחרי הביצה ה3 תקחי מעט בין שלי אצבעות ולנסות להרחיקן.. אם הבצק נמתח יפה ולא נקרע מיד אין צורך להוסיף עוד ביצה ואם עדיין לא הגעת למצב הזה להוסיף את הביצה בהדרגה
3. באפייה של פחזניות אסור לפתוח ב15 דקות הראשונות! פחזניות הן ללא חומרי תפיחה ולכן מה שגורם להם לתפוח זה בעיקר אדים והאוויר החם שהתנור וכשפותחים את הדלת, הכל יוצא כמובן. ליתר ביטחון וזהירות ב5 דקות האחרונות פותחים את התנור מעט מאוד ושמים כף עץ דקה וככה יוצרים "ארובה".. דרכה האוויר יצא לאט ולא יפיל את הפחזניות
לא להתייאש!
מקווה שעזרתי.. בהצלחה :))
27/09/14 | 09:52
הבצק יצא לי רך
אם הבצק יצא לי רך שמתי 5 ביצים כי לא היה לי L רק M
(כי כשמתחתי עם האצבעות זה נקרע אז הוספתי עוד אחד ולא עזר)
זהו אז נהרס לי הכוול?????
29/09/14 | 19:46
זילוף הפחזניות
איך לזלף לצורה כזו?
07/07/16 | 19:23
ביצה אחת פחות , זה הכל
24/01/15 | 19:17
38. שאלה אפיה בתנור. טורבו? או רגיל?
חשובה לי התשובה
26/09/14 | 14:36
תלוי בתנור
אישית עשיתי בלי טורבו יוצא מדהים. לא ניסיתי עם... בכל מקרה יוצאות יותר מתבנית אחד... אפשר לנסות ככה וככה
26/09/14 | 20:06
37. ..האם אפשר להשתמש בבצק גם ביום אחרי ההכנה?
13/07/14 | 22:03
36. אפשר להשתמש בשמנת צמחית
במקום השמנת מתוקה?
02/07/14 | 20:57
אני מקציפה שמנת צמחית ואינסטנט פודינג וניל וזה יוצא מעולה!
16/07/14 | 17:11