אלעד ברוך מהבר "ג'ספר" בתל אביב זכה במקום הראשון בתחרות "וורלד קלאס" הישראלית, לאחר שגבר על יותר מ-100 ברמנים מכל רחבי הארץ שהגישו מועמדות לפרויקט היוקרתי והתחרו במספר אתגרים. במעמד הגמר ניצח עשרה פיינליסטים שהתמודדו על תואר הברמן הטוב בישראל לשנת 2016, וייצג את ישראל מול 50 ברמנים מרחבי העולם בתחרות Global Finals שתתקיים בספטמבר השנה במיאמי .
ברכות אלעד, אתה רשמית הברמן הטוב בישראל, נשמע כבוד גדול. מה זה אומר למעשה?
"ההשתתפות בתחרות 'וורלד קלאס' היא חוויה אדירה שנהניתי ממנה בכל רגע ורגע בחודשים האחרונים. אני עדיין לא מעכל שאני המנצח, זאת שמחה שאין לתאר אותה. אמש היה ללא ספק שיא של תקופה נורא ארוכה קשה שבה עבדתי כדי להביא עצמי לרמות הגבוהות ביותר בעולם האלכוהול".
איך אתה מסכם את התחרות? מה לדעתך חיפשו השופטים ומצאו בך?
"הייתה תחרות אינטנסיבית ולא פשוטה, שידעה ללחוץ לנו על הנקודות הכי רגישות ולהוציא את המיטב מכל אחד מהמתמודדים. אני חושב שהברמן הכי טוב נמדד ברמת האירוח, והחוויה שהוא יודע להעניק לאורחים שלו. אני מודה שקצת קשה לי לשמוע את התואר הזה, 'הברמן הכי טוב'. היו מתמודדים מדהימים השנה והייתה תחרות היסטרית".
במשפט, מה זה מבחינתך ברמן טוב?
"אחד שגורם לך להשתחרר מהמציאות היומיומית שלך ולהיכנס לעולם של כיף".
מלכות יופי בדרך כלל מחפשות להשכין שלום עולמי. מהם החלומות של הברמן הכי טוב בישראל?
"קודם כל אני מתכוון לעבוד הכי קשה כדי לנצח גם בתחרות הבינלאומית ולייצג אותנו בכבוד. מבחינת חלומות, תמיד שאפתי להיות הברמן הכי טוב ולא רק בארץ. עכשיו יש לי את הבמה ואת ההזדמנות להוכיח את זה. אני אמשיך להיות מאחורי הבר ולארח, וזה הדבר שמשאיר אותי ער כל השעות האלה. אני מתכוון לדחוף את עצמי מקצועית קדימה והכי גבוה שאני יכול".
ישראל על המפה העולמית
הזוכה של השנה שעברה, אריאל לייזגולד, ייצג אותנו בתחרות הבינלאומית בדרום אפריקה והביא הישג אדיר -מקום שני בעולם. "באופן כללי הייתה לישראל שנה מדהימה בתחום האלכוהול", אומר לייזגולד. "מדהים לראות לאיזה גבהים הצלחנו להגיע בתחום. בתור מי שיש לו יכולת להיזכר איך זה היה לפני עשר שנים ויותר, פנטסטי לראות את ההתקדמות שעשינו. אני מצפה ומייחל לכך שנשמר את הרושם שאנחנו משאירים בעולם ואת האופן שבו אנחנו מציגים את השוק".
באירוע הגמר התארח גם אריק לורנזו, שנחשב לאחד הברמנים הטובים בעולם ומנהל את "אמריקן בר" המפורסם במלון סבוי הלונדוני, שם הוא מגיש משקאות במוסד מפואר עם ותק של 125 שנים. "כשבאתי בפעם הראשונה לישראל, סצנת האלכוהול נראתה כמו ילד שרץ בחוף ומנסה לבנות דמות בחול", אומר לורנזו. "בפעם השנייה שבאתי זה כבר היה ילד קטן שכבר עושה ניסויים ומתקדם יפה. היום, בפעם השלישית, אני רואה ברים וסצינה ברמה ששמה את ישראל על המפה העולמית. אני מאמין שהזוכה היום ייצג את ישראל בכבוד ויביא משהו מאוד ייחודי לסצנה העולמית. יש פה כישרונות מדהימים. טעמנו משקאות מדהימים שמוגשים יפהפה ולוקחים את זה מאוד ברצינות. הייתי מקבל לעבודה באהבה כל אחד מהפיינלסטים. כבר סימנתי לי כמה מועמדים".
דודי זץ, מנהל מקצועי בחברת IBBLS: "התחרות העולמית, שהוגדרה כ'טקס האוסקר של עולמות הבר', נערכת בכל שנה במקום אחר בעולם ומקבצת אליה את 50 הברמנים הטובים ביותר בתבל שנבחרו קודם לכן בתחרויות המקומיות. הברמן הזוכה הופך למרצה מבוקש בעולם האלכוהול ואורח של כבוד בעשרות מדינות, וניתנת לו האפשרות לכתוב ספר שמופץ על ידי תאגיד Diageo - יצרן האלכוהול הגדול בעולם - ולהפוך לשגריר של הפרויקט. אלעד ברוך, שנבחר לברמן הטוב בישראל, יזכה לחוויה מקצועית שאין כדוגמתה בעולם האלכוהול. אני מאחל לו שיזכה להטביע חותם גם ברמה בינלאומית".