כשרוב האנשים בוחרים דיאטה, הם עושים זאת כדי לרדת כמה קילוגרמים ולסור להרגליהם. אבל יש לפחות דיאטה אחת שיכולה להשפיע על הבריאות שלכם בהרבה יותר מרק הרזיה, ויש אפילו השפעות קבועות שיכולות לקרות בעקבות התזונה הנכונה. מה הדיאטה שתשפר את אורח החיים שלכם ותשאיר אתכם צעירים?
כבר עשיתם לנו לייק בפייסבוק?
הדיאטה הבאה דורשת מכם רק 5 ימים בכל חודש, בהם מצמצמים את צריכת הקלוריות ואוכלים תפריט מאוד ספציפי ומוגבל. אבל מה זה 5 ימים בחודש בשביל אריכות הימים שלכם? הדיאטה נקראת FMD – דיאטת חיקוי צום. המשמעות היא שבמהלך 5 ימים מגבילים את צריכת הקלוריות לשליש ממה שאתם רגילים – לכן השם "חיקוי צום".
תצרוכת הקלוריות היומית צריכה להיות 1,090 קלוריות בלבד, וההרכב הוא 10 אחוז חלבון, 56 אחוז שומן ו-34 אחוז פחמימות, וביומיים מתוך החמישה יש דיאטה קיצונית עוד יותר, בה הצריכה הקלוריות צונחת ל-725 קלוריות, והרכב הארוחות בימים האלה הוא 9 אחוזי חלבון, 44 אחוז שומן, ו-47 אחוז פחמימות. בנוסף, חשוב לציין כי רוב הפחמימות בדיאטה הן למעשה ירקות.
זה אולי נשמע קשה וקיצוני, אך מחברי הדיאטה, שגם עשו מחקר בנושא, מספרים שמדובר בפרקטיקה משתלמת. "תחשבו על זה כמו השקעה לעתיד, הכנסת הגוף למצב קיצוני יכולה לגרום להתחדשות שתגרום לשיפור הבריאות והארכת החיים", אומר אחד החוקרים לביזנס אינסיידר. "אם אכן נוכיח את התאוריה שלנו במחקר הנוכחי, הדיאטה הזו תוכל לעזור למנוע סרטן ומחלות מערכתיות אחרות".
"הרכב לא נורמלי"
קיצוץ קיצוני שכזה בקלוריות הוא לא קל לכולם, רבים ממשתתפי המחקר חוו כאבי ראש והתייבשות במהלך ימי הצום. המחקר נערך שלושה חודשים ומטרת החוקרים הייתה לגלות מהם יתרונות הצום הזמני. מה שהתגלה במחקר, שהיה קטן יחסית ונערך על מדגם של 19 משתתפים, הוא שהצום גרם לירידה בהורמון הגדילה של המשתתפים - מה שבתורו גרם לרגישות גבוהה יותר לאינסולין ולשליטה טובה יותר ברמות הסוכר בדם.
עוד ב-mako בריאות:
>> בוקר (לא) טוב: מה הסיפור של אנשים שלא נחמדים בבוקר?
>> לא הבנו: הניתוחים הפלסטים הכי מוזרים שיש
>> לבלוע או לא? מה מותר ואסור לעשות עם מסטיק?
במחקרים נוספים נמצא כי הדיאטה הזו יכולה לשפר גם יכולות קוגניטיביות, לחזק את המערכת החיסונית ולהפחית את הסיכון לחלות בסרטן. והיתרון הנוסף הוא שב-25 ימים הנוספים של החודש באמת ניתן לאכול מה שרוצים. אין ספק שהדיאטה נשמעת מבטיחה, אך לצד זאת יש לחקור עוד בכדי להבין טוב יותר את השפעותיה של הדיאטה על כמות גדולה יותר של נבדקים.
אך עם זאת, הדיאטה הזו מתאימה יותר להגדרה של דיאטה דלת קלוריות מאשר דיאטת צום, משום שלמעשה אין צום של ממש בשום שלב. המחקרים שנעשו על עכברים בנושא דיאטות דלות בקלוריות אכן הוכיחו כי דיאטות מסוג זה מאריכות את החיים באופן משמעותי, אך היא לא ממש מומלצת לכולם. "לגבי הדיאטה הספציפית הזאת, זה מאוד תלוי מי עושה אותה. אם אישה ששוקלת 55 קילו עושה דיאטה של 1,100 קלוריות – זה לא נורא קיצוני, לעומת זאת לגבר ששוקל 95 קילו זה כבר כן קיצוני מדי", אומרת סיון אבוט-ברקן RD M.Sc, סמנכ"לית עמותת עתיד - עמותת הדיאטנים בישראל. "אחת הבעיות המרכזיות של הדיאטה הזו היא דווקא החלוקה של הקלוריות, בדיאטה הזו יש 10 אחוז חלבון, 56 אחוז שומן ו-34 אחוז פחמימות. זה הרכב מאוד לא מומלץ של מזון לאנשים נורמליים, גם בגלל שיש יותר מדי שומן וגם משום שיש פחות מדי חלבון. מעט מאוד חלבון יקשה על הגוף לשמור על מסת השריר שלו, ויגרום לכך שחלק ניכר מהירידה במשקל בימים האלה תהיה ממסת שריר חיונית לגוף. מה שקורה כשמורידים מהמסה הזאת הוא שלאחר שחוזרים לאכול באופן נורמלי, הגוף מיד מפצה ובונה לעצמו את המסה שהוא איבד, וזה יקרה גם מתפריט רגיל".
המשמעות היא שלאחר הימים דלי הקלוריות והירידה במשקל, הגוף יתאמץ בכל מאודו להעלות את הקילוגרמים בחזרה לרמת מסת השריר התקינה, כלומר – אתם תשמינו את הכל בחזרה. "רמת הקלוריות בדיאטה הזו היא כל כך נמוכה שהיא גורמת לעצבנות, כאבי ראש ובעיות ריכוז, והיא בהכרח תייצר חסרים תזונתיים", אומרת אבוט-ברקן. "צריך לזכור שדיאטות קיצוניות שיורדים בהם הרבה הן דיאטות שמפרקות מסת שריר – מה שפוגע בחיוניות הגוף. הגוף מתאמץ להחזיר אותה ולכן העלייה הזריזה והדרמטית במשקל לאחר דיאטות קיצוניות כאלה. הפיזיולוגיה של האדם מאפשרת לאדם לרדת בערך אחוז בשבוע. זה יוצא חצי קילו לשבוע לנשים וקילו אחד לגברים בממוצע, זה הקצב הפיזיולוגי של הירידה במשקל. אין מה לעשות, צריך ללכת בדרך ואי אפשר לקפוץ לנקודת הסיום, גם לא בתהליך של דיאטה".