אם גם אתם חושבים שיש פה טעות ומדובר בצרות של עשירים, אתם טועים. רזון ותת תזונה, בעיקר בקרב ילדים וקשישים יכולים לגרום לכל מיני בעיות גופניות, לכן חשוב לשמור על אחוזי שומן מסוימים בגוף.
דיאטת השמנה היא דיאטה עשירה בקלוריות המיועדת עבור ילדים או מבוגרים רזים הנמצאים בתת משקל, בדרך כלל על רקע גנטי ועליהם להגיע למשקל תקין. הדיאטה מיועדת גם עבור ספורטאים שאינם צורכים מספיק קלוריות ורכיבי תזונה על מנת לעמוד ביעדים הספורטיביים שלהם ולהשיג הרכב גוף (יחס שומן/שריר) מתאים.
כבר עשיתם לנו לייק בפייסבוק?
אנשים הזקוקים לדיאטת השמנה לרוב מסתפקים בכמויות אוכל קטנות, שבעים יחסית במהירות, אוכלים בצורה לא מסודרת ובאופן כללי, אוכל אינו עומד בראש סדרי העדיפויות שלהם והם "שוכחים לאכול". לכן, תהליך העלייה במשקל הוא מאתגר לא פחות מתהליך הירידה במשקל, והדיאטה דורשת תכנון מראש, מוטיבציה גבוהה והתמדה.
עקרונות הדיאטה
התפריט נבנה בהתאם לנתונים האישיים של כל אחד ויתחשב בבדיקת הכמות הקלורית המומלצת אל מול הנצרכת. אלו הם שלושת העקרונות עליהם מבוססת הדיאטה:
1. העשרה קלורית:
עלייה הדרגתית ומבוקרת בכמות הקלורית, בעזרת העשרת הארוחות הגדולות והקפדה על ארוחות ביניים
2. בחירה נכונה של מזונות:
המלצה לצרוך מזונות בעלי צפיפות קלורית גבוהה בנפח קטן (והכוונה לא לפיצה או עוגה), הימנעות משתיית מים, אכילת ירקות או מרק לפני הארוחה והדרכה לבחירת מזונות מעוררי תאבון, בטמפרטורה או מרקמים מועדפים.
3. פעילות גופנית
כמו אימוני כוח והתנגדות המכוונים לעלייה של מסת השריר.
לכמה זמן מומלץ להקפיד על הדיאטה?
התהליך הראשוני נמשך כמה שבועות עד חודשים ונועד לעקוב אחר היענות המטופל להמלצות התזונתיות ולוודא עלייה תקינה במשקל, בקצב נכון. אותם אנשים חווים לעתים קשיים רגשיים ופיזיולוגיים בתהליך, לא פחות מכאלו בתהליך הרזייה ויש ללוות אותם באופן מבוקר. לאחר השגת המשקל או הרכב הגוף (יחס שריר/שומן) הרצויים והפנמת השינויים נמליץ לעבור לשלב השמירה.
יתרונות
היתרונות עבור האנשים הזקוקים לדיאטה עשירה בקלוריות: עלייה במסת הגוף עד למשקל, הרכב גוף (יחס שריר/שומן) ותפקוד תקינים. לספורטאים עלייה במסת השריר תורמת לביצועים ספורטיביים משופרים.
חסרונות
יש צורך להעלות בצורה ההדרגתית את הכמות הקלורית, הגברה לא מבוקרת או צריכת מזונות לא בריאים עלולה להוביל להשמנה או בעיות אחרות.
עוד ב-mako בריאות:
>> מעז יצא מתוק: עקיצות דבורה ירפאו אתכם
>> חשבתם שקייל מגעיל? הסופר פוד החדש יזעזע אתכם
>> תאהבו יותר, תאכלו פחות: חוקרים אומרים שאהבה זה מרזה
תפריט מומלץ
ישנה סברה כי בדיאטות השמנה יש לאכול כל מה שמומלץ להימנע בדיאטות הרזייה: פיצות, עוגות, ג'חנון, מאפים, ממתקים או חטיפים. אך למעשה, ההיפך הוא הנכון. עקרונות התזונה הבריאה חלים גם על דיאטה זו והתפריט יהיה מגוון ומבוסס על רכיבי התזונה: פחמימות, חלבונים, שומנים וירקות. הדגש יהיה על אותם רכיבי התזונה בעלי ריכוז קלורי גבוה בנפח קטן. כך יהיה קל יותר ליישם את עקרונות הדיאטה ולהשיג העשרה קלורית. הכמות הקלורית הכללית בדיאטה נקבעת באופן אישי.
רכיבי תזונה מומלצים:
1. שומנים בלתי רוויים: (מהצומח) כמו אגוזים, טחינה, אבוקדו, זיתים, שמן (להבדיל משומנים מהחי: חמאה, גבינות שמנות, בשר שמן, קצפת, אשר אותם בכל מקרה יש לצמצם בתפריט מאוזן ובריא).
2. פחמימות: כמו דגני בוקר מכילי פירות יבשים/אגוזים, קוואקר, פירות יבשים, לחמניות מלאות, בטטה, תירס
3. תוספים: במקרים מסויימים, כאשר לא ניתן להשיג העשרה קלורית באמצעות המזון, נמליץ על תכשירי מזון על המדפים כמו: דייסות, שייקים ייעודיים
דוגמאות לארוחת בוקר עשירה בקלוריות:
1. שייק פירות על בסיס חלב 3% + פירות + אגוזים/זרעים וקוואקר
2. קערת דגני בוקר בריאים + חלב + פירות יבשים
3. לחמנייה עם טחינה/פסטו + גבינה/טונה/ביצה + זיתים
* הכותבת היא חן יער, דיאטנית קלינית, עתיד- עמותת הדיאטנים בישראל.