העולם המערבי מציב בפנינו אתרים רבים: סטרס מתמשך, מזון מתועש והעדר חומרי הזנה. הדרך היחידה לשמור על חיוניות, אנרגיה, רעננות ויכולת ספורטיבית היא להעניק לגוף את ה"דלק" הנכון. "מזונות העל" או "סופר-פוד" הם שילוב בין מזון ותרופה. הם המזונות החזקים ביותר, המרוכזים ביותר והם עשירים במרכיבים תזונתיים. מזונות אלה יכולים להקל על תסמיני מחלות ולחזק בצורה משמעותית את מערכת החיסון שלנו.
היכרות עם סופר פוד דומה להיכרות עם חברים חדשים. היכולת שלהם להיות חלק משמעותי מהתזונה היום - יומית תלויה בהסכמה להיפתח למשהו חדש ולהתנסות בתזונה אחרת - כזו שלא גדלנו או חונכנו עליה.
מזונות - על מטהרים את הגוף, מספקים נוטריינטים ואנרגיה, ויטמינים ומינרלים חיים, והם מתקנים חוסר איזון ויוצרים תדר תוסס וצעיר של צבעים, טעמים ובריאות. אגב, המזונות הללו לא רק יפים לבריאות אלא גם לסביבה לפלנטה, כיוון שצריכתם מעודדת שימוש נכון באדמה וחיבור אליה. כשמתחילים לשלב סופר-פוד בתזונה הקיימת, ולו באופן מינימלי, דפוסי אכילה מתחילים להשתנות באופן טבעי.
הפעם בחרתי להתמקד בארבעה מזונות על מופלאים שמכילים עולם ומלואו של ערכים תזונתיים. כל מה שאתם צריכים זה לפנות להם מקום על המדף במטבח, להתחבר למתכונים חדשים ברשת ולהתחיל ליצור את תפריט חייכם. הבראת הגוף, השבתו לאיזון ויצירת חיוניות היא תוצאה ישירה של אכילת מזונות בעלי ערך תזונתי.
קקאו: מעלה את מפלס האושר שלנו
הקקאו מכונה "מאכל האלים" בזכות מעלותיו כמזון על וטעמו המיוחד. הוא פרי האהבה, התרופה הסודית לשמחה, הפלא השמיני ויש שיגידו – אפילו תחליף לסקס. כל השוקולד בעולם מקורו בפולי קקאו.
יש המכנים אותו "דם הלב" הודות לתמיכתו באזור הלב, שיפור זרימת הדם, תחושת איזון וחיבור לאדמה. מעבר לכך, הוא מקור מצוין למגנזיום במזון, מכיל ריכוז גבוה של נוגדי חמצון, עשיר בברזל, אבץ, נחושת, תאוברומין וטריפטופן שמעלים את הסרוטונין וגורמים לנו להיות מאושרים ושמחים יותר.
מאקה: מגביר את רמת האנרגיה ומשפר זיכרון
שורש רב עוצמה, הגדל בהרי האנדים בפרו בגובה של 2500 - 4500 מטר, מה שהופך אותו למזון על הקשה להשגה. נשים בתרבות האינקה נהגו לאכול אותו כדי להקל על תופעות גיל המעבר ועל סימפטומים הקשורים במחזור החודשי, ואילו הגברים השתמשו בו להגביר פוריות ושיפור תפקוד מיני .
המאקה מעלה את רמת האנרגיה, עשיר בחומצות אמינו, חומצת שומן וויטמיני B,E,C, מסייע לעיכול, מאזן מנטלית, משפר זיכרון ויכולת ריכוז, מחזק שרירים ועצמות, מאזן הורמונלית ואפילו מעולה לגמילה מקפה.
המפ: עשיר בחומצות אמינו
חלבון צמחי מושלם המופק מזרעי הקנביס. צורתו היחידה הניתנת לרכישה בישראל היא שמן ההמפ. מדובר במקור לחלבון צמחוני מאוזן הכולל את כל חומצות האמינו, שהן למעשה "אבני הבניין" של הגוף. ההמפ מקל על העיכול ויש בו שפע של סיבים, כלורופיל וגם אומגה 3. הוא מסייע להפחתת כולסטרול, להגנה על העור, להתאוששות. שמן ההמפ מסייע גם לבעיות עור.
עלים ירוקים: תרופה מן הטבע
בצומח ניתן למצוא את כל אבות המזון הוויטמינים והמינרלים הנחוצים לגופנו. קייל, חסה, פטרוזיליה, תרד, ארוגולה, כוסברה, סלרי, עולש וכל שאר העלים הירוקים, משמשים כעשבי תיבול וצמחי מרפא. הם עשירים בחלבון, כלורופיל, סיבים, מגנזיום ,אשלגן, סידן, ברזל, חומצה פולית ובוויטמיני A, B, C, K המכילים נוגדי חמצון ונוגדי דלקת.
לסיכום: כולנו רוצים להרגיש חיוניים, ערניים ונמרצים; לטרוף את החיים, לחוות להתפתח ולתת מעצמנו ועבורנו. אם תמיד נשלב בתפריט סופר-פוד ונקפיד גם על פעילות גופנית קבועה, נוכל לעורר את הגוף ואת המערכות שבו אשר יפעלו למעננו בצורה מיטיבה.
הכותבת היא מאיה זיו, נטורופתית ובעלת רשת חנויות טבע נטורופתיות המתמחה בתזונה