קפה אווה הוא מקום קטן עם שירות עצמי, שמציע תפריט רחב ומגוון שלא מבייש גם בית קפה גדול ומפואר. עם ויטרינת מאפים טריים, כריכי קרואסון מיוחדים, גלידות שמכינים במקום ומקרר ענק עם סלטים ותבשילים ארוזים שנותנים קצת אווירה של לאנצ' ניו-יורקרי – זה בית הקפה הטבעוני שלא ידעתם שאתם חייבים להכיר.
המקום נפתח כבר לפני מספר שנים, אבל מה ששכנע אותי להגיע אליו דווקא עכשיו הוא ההייפ הפתאומי ברשתות החברתיות סביב קרואסונים ענקיים ממולאים בגבינות טבעוניות או בתחליפי טונה שפשוט לא יכולתי להתעלם ממנו. האם זה טעים בטירוף כמו שדמיינתי כשגללתי בין הפוסטים וההמלצות? ובכן, כן.
קרואסון קלאסי במילוי גבינת אוטופי פקאן, עם ירקות גינה, חסה וזיתים עולה 38 שקלים ולמעשה מכיל ארוחת בוקר שלמה, כזו שתמלא אתכם ותותיר אתכם שבעים עד אחר הצהריים. מעבר למנה המכובדת בגודלה ולמחירה המפתיע לטובה - הקרואסון הוא באמת קרואסון - דבר שאולי נשמע מובן מאליו לאוכלי כל, אבל אנחנו הטבעונים כבר התרגלנו לקבל סוג של לחמנייה בצקית מגולגלת ולעבוד על עצמנו שמדובר בקרואסון צרפתי. הבצק האווירי והחמאתי שעשוי דפים פריכים הוא לגמרי הדבר האמיתי, כל כך אמיתי שהתעקשתי לטעום אותו גם בגרסה ללא המילוי (18 שקלים) ובחיי שאפשר לשים אותו בבולנז'רי צרפתי מקורי ואף אחד לא ישים לב להבדל.
למה כן כדאי לשים לב? לשעה. אם תגיעו מאוחר מידי ייתכן ותחמיצו את המנה הנהדרת הזו. הסיבה היא שבקפה אווה אופים רק כ-20 קרואסנים טריים ביום, ואם נגמר – נגמר. כדי להכניס בכם קצת לחץ וחרדה, אשתף שהגעתי למקום בשעה 12:00 וזכיתי בכריך קרואסון הגבינות האחרון לאותו היום. בקיצור, תטרחו ותגיעו מוקדם ככל האפשר.
אחרי שהתעלמתי באלגנטיות מהאפשרויות היותר בריאות שהמקום מציע, כמו סלטים צבעוניים (18-29 שקלים) או מנות תבשילי קארי (32 שקלים), עברתי לזירת הגלידות של Almaya. מותג הגלידות ושלל המתוקים של המקום, אותם הם מכינים בעצמם ומוכרים גם בבית הקפה וגם כליין חיצוני לחברות הייטק, בתי עסק, אירועים, ובעצם לכל מי שחפץ בגלידה טבעונית איכותית ובוטיקית בכמות גדולה.
מתוך 17 טעמים שונים טעמתי את הגלידה בטעם פיסטוק ושוקולד לבן, שעל אף שעניין הפיסטוק פחות מורגש בה, היא מוצלחת מאוד. מתוקה וקרמית ומזכירה מאוד גלידת שמנת חלבית, ועל זה העידו גם חבריי הלא טבעונים שהצטרפו אליי לסיקור הזה.
הגלידה בטעם קרמל מלוח הייתה חביבה אך לא נרשמה כהצלחה מסחררת, ולדעתי תתאים יותר לחובבי הגלידות בטעם קפה או רום. אנשים שאני באופן אישי לא מכירה למען האמת.
על טעם וריח אפשר להתווכח, אבל אי אפשר לפספס את העובדה שמדובר בגלידות איכותיות שמורגש שלא יצאו ממפעל תעשייתי ענק אלא מייצור בוטיקי מצומצם, ושיש כאן מחשבה ורצון לספק מענה טבעוני בסטנדרט גבוה מאוד, אולי אפילו כזה שעדיין לא פגשתי בתחום הגלידות הטבעוניות בישראל.
מחירן של הגלידות הוא 25 שקלים והן מגיעות בגביעי קרטון של 250 מ"ל, מה שהופך אותן לקינוח זוגי מושלם עם כמות מדויקת שלא משאירה אתכם עם רגשות אשם או עם חור בכיס.
הברקה נוספת של המקום היא האייס קפה, או יותר נכון, שייק קפה (29 שקלים). כן, המחיר מעט גבוה, בעיקר בהתחשב בעובדה שהוא זהה למחירם של רוב הכריכים והסלטים, ובתוספת של 9 שקלים בלבד כבר אפשר להתפוצץ עד אפס מקום מאחת ממנות הקרואסונים המפורסמות של המקום. אבל אם נשים בצד את ההתרגשות מקיומו הנדיר של אייס קפה טבעוני (ולא עוד סתם קפה קר עם קרח), נגלה שלא מדובר במשקה המתועש שמורכב מאבקה, קרח וקילוגמרים של סוכר בתוך מכונת ברד ענקית, אלא מקפה אמיתי שמוכן לפי הזמנה (ממש כמו קפוצ'ינו או אספרסו) על בסיס חלב צמחי עם וניל ותמרים ללא תוספת סוכר. בקיצור, משהו איכותי.
קפה אווה. אבן גבירול 129, תל אביב. ראשון-שבת 08:00-22:00. טבעוני