1 מחממים את השמן במחבת רחבה. מטגנים את השום הכתוש עד לקבלת צבע זהוב.
2 מוסיפים לשמן את הכמון, הפפריקה, השאטה ומלח הים.
>> כל המתכונים לראש השנה
3 חותכים את המנגולד לרצועות דקות.
4 מבשלים את המנגולד בסיר עם מים רותחים כ-5 דקות, ומסננים.
5 מוסיפים את המנגולד למחבת עם השמן והתבלינים.
6 מטגנים למשך 5 דקות נוספות על להבה בינונית.
7 מוסיפים את הלימון, מערבבים ומגישים.
הכנתם? ספרו לנו איך יצא!