טרין פטה עיזים מעודנת וחצילים

1. עוטפים תבנית אינגליש קייק בניילון נצמד.

2. קולים את פרוסות החצילים על מחבת פסים עם מעט שמן זית.

3. מסדרים את פרוסות החצילים לרוחב בתבנית. (כ – 5 פרוסות זו לצד זו).

4. חותכים את קוביית הפטה לקוביות קטנות, מעבירים לקערת ערבוב, מוסיפים את גבינת העיזים למריחה והזעתר ומערבבים היטב עד לקבלת תערובת אחידה.

5. מסדרים את העגבניות הלחות בתבנית על החצילים.

6. מעבירים מחצית מכמות תערובת הגבינה לתוך התבנית עם החצילים והעגבניות ומשטחים היטב.

7. מניחים 2 פרוסות חציל נוספות לאורך התבנית מעל לתערובת הגבינה ועליהן שכבה נוספת של תערובת הגבינות ומהדקים היטב.

8. מניחים שתי פרוסות חציל נוספות, סוגרים את דפנות הניילון על תחתית הטרין ומכניסים למקרר למשך שעתיים לפחות.

9. מערבבים בקערית את שמן הזית והפפריקה ומברישים את הטרין לפני ההגשה.