אורז ירוק

1. שוטפים את האורז.

2. בסיר עם 3 כפות שמן זית מאדים את הבצל, עלי מרווה, ופרוסות פלפל חריף.

3. מוסיפים את האורז ומטגנים היטב עד שהאורז חם מאד. מתבלים במלח ים.

4. מכסים במים מינרלים + 2 ס"מ מעל האורז. מביאים לרתיחה, מחלישים את האש ומבשלים כ 15 דקות.

5. מכבים את האש מכסים במגבת ומניחים לזה כ5 דקות נוספות.

6. מעבירים לקערה ומאווררים עם מזלג.

7. במקביל לזמן הבישול של האורז קוצצים את עשבי התיבול.

8. מערבבים את העשב עם האורז, סוחטים מיץ מלימון אחד ומתקנים במלח ים.