חותכים את החלק העליון של העגבנייה, שישמש אותנו אח"כ בתור "מכסה". מרוקנים את תוכן העגבנייה עם כפית, ושומרים בקערה. מוסיפים לקערה את חומרי המילוי, מערבבים וממלאים את העגבניות. מניחים על העגבניות את ה"מכסים", ומחוררים אותן קלות בקיסם (כדי שלא יתפוצצו בתנור). מכניסים לתנור לחצי שעה בחום של 180-200 מעלות. אפשר לשפוך מעל מעט יין לבן, ואפשר לפזר פרמזן.
אוכל
= תגובה ללא תוכן
= תגובה עם תוכן