שוקו שמכינים לבד

1. מחממים את החלב עד גבול הרתיחה, מוסיפים נס קפה ומערבבים.

2. שוברים את השוקולד לחתיכות ומכניסים לחלב. מערבבים בעדינות עד שהשוקולד נמס (עדיין יישארו שבבים שיצופו בחלב), מסירים את הקרום של החלב ומערבבים.

3. מעבירים במסננת דקה ושופכים לספל גדול.

4. מפזרים מעט קינמון ועם ההגשה מוסיפים את המרשמלו. לחובבי המתוק, אפשר להגיש עם עוד קוביית שוקולד, שתימס תוך דקה.