1 כוס אצות וואקמה (מרוככות ע"י השריה במים קרים ומסוננות)
4 כפות חומץ אורז
2 כפות סוכר
½ כפית מלח
אופן ההכנה:
חותכים את אצות הוואקמה לפרוסות באורך כ-4 ס"מ. פורסים את המלפפון לעיגולים דקים. מפזרים מלח על פרוסות המלפפון, מניחים בצד כ-20 דקות וסוחטים את הנוזלים. בקערה מערבבים את פרוסות המלפפון ואצות הוואקמה. בקערה נפרדת מערבבים את חומץ האורז והסוכר ומוזגים על תערובת המלפפון והוואקמה. מגישים מיד.
