סלט אטריות צלופן אסייתי

 1 מכינים את הרוטב: מערבבים את כל המרכיבים במעבד מזון עד קבלת מרקם חלק וסמיך למדי. טועמים ומתקנים טעמים אם צריך. אם מכינים את הרוטב כמה שעות לפני ההגשה, שומרים במקרר בצנצנת זכוכית.

2 מכינים את הסלט: מבשלים את האטריות על פי הוראות היצרן, וחותכים או גוזרים אותן לשניים.

3 מערבבים את שאר חומרי הסלט (בלי האטריות) בקערה גדולה. מוסיפים את האטריות ואת הרוטב. טועמים ומתקנים תיבול.

4 מפזרים רימונים למעלה ומגישים.

אפשרויות גיוון:

• אפשר להשתמש בירקות שונים, כמו אפונה ירוקה חיה או מאודה קלות, ברוקולי או כרובית.

• אפשר להוסיף נבטים טריים כמו נבטי שעועית מאש או נבטי חמנייה.

• ניתן להוסיף גרעיני חמנייה, שומשום מלא או אגוזי מלך קצוצים גס.

* המתכון באדיבות ברפוד - המרכז לחיים בריאים, חובבי ציון 52, תל אביב, טלפון: 077-9009999

הכנתם? ספרו לנו איך יצא!