ירקות מוקפצים עם טופו

המצרכים (4 מנות):

• 100 גרם טופו

• 1 גזר
• 1 פלפל אדום
• 2 גבעולי בצל ירוק
• 3 פטריות שמפיניון
• קורט שומשום
• 1 שן שום
• שמן קנולה
• שמן שומשום
• רוטב סויה
• מלח ופלפל
• 2-3 כפות יין – לבן או אדום, תלוי מה יש בבית