סלט חצילים וגרגרי חומוס

סלט טעים ומהיר, שהחלק הכי מסובך בו הוא טיגון חצילים

פסקל פרץ-רובין | המטבח הקל של פסקל בהוצאת פסקל ברגש וליברוס | פורסם 17/06/09 11:49:29

• זמן הכנהשעה וחצי
• זמן עבודהעשרים דקות
• כשרותכשר פרווה
• רמת קושיכל אחד יכול

מרכיבים (6 מנות):

• 1 ק"ג חצילים (4-3 יחידות)
• 1 כפית מחוקה מלח
• 3 מלפפונים כבושים
• 3 עגבניות גדולות
• 100 גרם זיתים ירוקים, מגולענים
• 100 גרם זיתים שחורים, מגולענים
• 3 בצלים ירוקים, קצוצים
• 1 צרור פטרוזיליה, קצוץ
• 4 שיני שום, קצוצות
• 1 כוס גרגרי חומוס, מבושלים ( ניתן להשתמש בגרגרי חומוס משומרים ומסוננים)
• מלח ופלפל, לפי הטעם
• מיץ מ-1/2 לימון

לטיגון:

• שמן

אופן ההכנה:

• טבלת המרות
• רשימת קניות
• הדפס מתכון