אוכל
בולונז טבעוניעדשים ידועות כבר שנים כתחליף נהדר לבשר טחון, והפעם הן מגיעות בצורה של רוטב בולונז עשיר בירקות, שיהפוך כל פסטה לחגיגה של ממש. מתכון טבעוני סופר פשוט ומהיר הכנה |
המצרכים :
אופן ההכנה:1 מבשלים את העדשים בסיר עם הרבה מי ברז. מביאים לרתיחה, מנמיכים ללהבה בינונית ומבשלים כ-5 דקות נוספות, עד לקבלת עדשים נגיסות (אל דנטה). מסננים ומצננים. 2 קוצצים את העדשים בעזרת סכין חדה או בפולסים במעבד מזון, עד לקבלת עדשים גרוסות (אך לא טחונות לרסק). 3 מחממים היטב סיר רחב, ומוסיפים את שמן הזית. 4 מוסיפים את הבצל והשום, הגזרים והפטריות. מערבבים היטב, ומזהיבים כ-3 דקות. 5 מוסיפים את הסלרי הקצוץ, העגבניות, רסק העגבניות, העדשים הגרוסות והתבלינים ומערבבים. 6 מוזגים פנימה את המים, מערבבים היטב, ומכסים את הסיר. מבשלים על להבה נמוכה כ-5 עד 10 דקות עד שמתקבל רוטב עשיר. 7 מבשלים את חבילת הפסטה לפי הוראות היצרן. מסננים, ומגישים את הרוטב על הפסטה. לאתר של עופרי - ערן הגנן 
|
= תגובה ללא תוכן
= תגובה עם תוכן