מטגנים בצל בשמן זית עד שנעשה שקוף.
מוסיפים חופן צנוברים+חופן כוסברה קצוצה ממשיכים לטגן.
מטבלים מלח,פלפל,מעט כורכום
מוסיפים את הבשר מועכים עם מזלג ומטגנים עד שמוכן ולא אדום.
מחממים תנור ל200 מעלות.
שמים את המלית על חצי מהמלאווח סוגרים מהדקים עם מזלג בקצוות.
מורחים ביצה +שומשום.
מכניסים לתנור ל20ד עד חצי שעה שרואים צבע זהוב מוציאים.
אפשר להוסיף רוטב פטריות.