קולפים את השורשים ועל מנדולינה או על פומפייה פורסים לפרוסות דקיקות. בקערה מערבבים את העלים עם השורשים, מתבלים בשמן זית, מיץ לימון וגרגירים. ממליחים במלח גס ומסדרים מצע על שתי צלחות. מחממים שמן זית במחבת וצולים את פרוסות הבשר לרגע מכל צד, ממליחים עם המלח הגס, ומניחים על הסלט. 2 פרוסות על כל צלחת. מזליפים מעל מרכז הרימונים ואוכלים מיד.
אוכל
= תגובה ללא תוכן
= תגובה עם תוכן