עופיונים מזוגגים ברכז רימונים וקונפיטורת משמש

1 מוציאים את העופיונים מהמקרר כחצי שעה לפני ההכנה. 2. מערבבים את כל חומרי הזיגוג בקערה.

3 מחממים תנור ל-200 מעלות. 4. מניחים את הגזר בתבנית, יוצקים מעליו מחצית מתערובת הזיגוג (את השאר שומרים לעופיונים), ממליחים, מפלפלים ומערבבים. 5. מורחים את העופיונים ביתרת התערובת, ממליחים, מפלפלים ומניחים על הגזר. 6. צולים כ-50 דקות בתנור שחומם מראש עד שהעופיונים זהובים והגזר מזוגג. הופכים את העופיונים ומערבבים את הגזר במהלך הצלייה