מרק עוף

המצרכים :

החומרים ל-2 ליטר מרק עוף:

• 1 צרור פטרוזיליה גדול
• 1 צרור שמיר גדול
• 1 ק"ג כנפי עוף טריות
• 1/2 ק"ג גרונות עוף טריים
• 3 ליטר מים מינרליים או מסוננים
• 2 בצלים קלופים וחתוכים לרבעים
• 2 גזרים קלופים וחתוכים גס
• 1 ראש סלרי קלוף וחתוך גס
• 2 עלי דפנה
• 1 כפית גרגרי פלפל שחור
• מלח