יוחנן למביאסי
|
בית הספר לאומנות הבישול הכשר | פורסם 15/06/09 11:02:48
זמן הכנהחצי שעה
זמן עבודהחצי שעה
כשרותnull
רמת קושיכל אחד יכול
מרכיבים
120 גרם פילה סלמון נורבגי טרי
מיץ מחצי לימון
צרור שמיר קצוץ
פלפל שחור גרוס
מלח ים אטלנטי
2-3 כפות שמן זית
לתערובת הגבינה
100 גרם קרם פרש
צרור עירית קצוצה
קוויאר סלמון אדום
אופן ההכנה:
1. מסירים את העצמות מפילה הסלמון. 2. חותכים את הסלמון בצורה אלכסונית לפרוסות דקיקות ומסדרים על הצלחת. 3. בוזקים את שמן הזית ואת מיץ הלימון מעל, מוסיפים את המלח והפלפל, קוצצים את השמיר ומוסיפים. 4. מערבבים את העירית הקצוצה עם הקרם פרש ומניחים כדור גבינה במרכז הצלחת. 5. יוצקים קצת קוויאר מעל הגבינה ומגישים.
