דניס בתנור, לוקוס צלוי, פילה סלמון עסיסי ושרימפס בחמאה במאגר מתכוני דגים
דג פרידה מטוגן עם סלסת מנגופילה פריך בשמן זית לצד רוטב טרופי פיקנטיאיריס כספי ועמנואל רוזנצוייג | מאסטר שף | פורסם 07/09/11 21:00
מרכיבים (4 מנות):
אופן ההכנה:1. מערבבים יחד את המנגו, הצ'ילי, שום, ריג'ילה, שמן, גרידת הלימון, מיץ הלימון מלח ופלפל.
2. מטפטפים מיץ מחצי לימון ומלח גס על הדגים.
3. מניחים את הדגים במחבת עם שמן זית חם כשהעור כלפי מטה ומכסים את המחבת לכ- 10-15 דקות. מורידים מהאש.
להרכבת המנה: מניחים תלולית של סלסה על צלחת, משעינים עליה נתח דג, עם העור כלפי מעלה ומגישים.
| חברים פעילות המלצות |
