מרתיחים 250 מ"ל שמנת מתוקה(מיכל אחד).מוסיפים לשמנת 200 גרם שוקולד מריר ומערבבים לתערובת אחידה. מניחים את התערובת להתקרר ובו בזמן מקציפים 250 מ"ל שמנת מתוקה.
מוסיפים את התערובת לקצפת ומקפלים. מעבירים את התערובת לשק זילוף עם צנתר חלק ומזלפים בכוסות. חותכים את התותים או כל פרי אחר ומפזרים מעל כל כוס עם המוס.
את שארית המוס מזלפים לתוך גליליות וטובלים את קצותיהן בסוכריות.