1 ראשית, יש לחתוך את הבטטות לקוביות ולבשל בסיר עם מים רותחים עד שהן מתרככות.
2 לאחר הבישול, יש לשים במעבד המזון (או בקערה ולמעוך עם מועך) בטטות, פטרוזליה, תבלינים, שמן זית, ולטחון עד לקבלת מרקם אחיד.
3 יש להעביר את התערובת לקערה ולהוסיף את הקמח שקדים ולערבב היטב ולאחר מכן להוסיף את הקינואה המבושלת ולערבב היטב.
5 על מחבת גדולה חממו מעט שמן קוקוס (אפשר גם שמן זית) ותעצבו קציצות בגודל אחיד (אני עשיתי בצורת המבורגר).
העבירו למחבת על אש נמוכה.
לאחר שהקציצה מזהיבה העבירו לצלחת ובתאבון (: