קציצות עוף וקוסקוס ברוטב עגבניות

המצרכים (6 מנות):

לקציצות:

• 500 גרם בשר עוף טחון (פרגיות או חזה)
• 1 בצל קטן, מגורר בפומפייה
• 1 קישוא, מגורר דק בפומפייה
• 1 כוס קוסקוס
• 1 שן שום, כתושה
• 1 ביצה
• 1 כף קטשופ
• מלח

לרוטב עגבניות:

• 3 כפות שמן זית
• 2 שיני שום, פרוסות
• 1 קופסה (400 גרם) שימורי עגבניות מרוסקות
• 2 כפות רסק עגבניות
• 1 כפית אורגנו יבש
• מלח
• פלפל שחור
• מים לפי הצורך