עוגת שוקולד ואגסים

1 מחממים תנור ל-170 מעלות ומרפדים את התבנית בנייר אפייה.

2 חותכים מעט מהתחתית של כל אגס ומיישרים כדי שיוכלו לעמוד יציבים בתבנית. מניחים את האגסים לאורך התבנית בטור ומשאירים מעט רווח ביניהם.

3 טורפים בקערה ביצים וסוכר כ-2-3 דקות עד לקבלת תערובת מעט תפוחה.

4 מוסיפים את החמאה והשוקולד המומס ומערבבים.

5 מוסיפים שמנת חמוצה ותמצית וניל ומערבבים שוב.

6 מוסיפים קמח, אבקת אפייה, קקאו ואבקת סודה לשתייה ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.

7 מוסיפים מים רותחים ומערבבים שוב. מעבירים את תערובת העוגה מעל האגסים הזקופים בתבנית (אפשר לשפוך הכל בעדינות או להיעזר בכף רחבה).

8 אופים כ-50-55 דקות. העוגה מוכנה כאשר קיסם הננעץ במרכזה יוצא עם מעט פירורים לחים עליו.

9מצננים לחלוטין, מקשטים באבקת סוכר ומגישים.

* העוגה נשמרת עטופה היטב במקרר כ-3-4 ימים.

ככה זה נראה מבפנים | צילום: קרן אגם, mako אוכל

לבלוג של קרן אגם - נשואה למאפייה

>> בשבוע שעבר הכנו עוגת בננות וקראמבל אגוזי לוז