חיתוכיות פריכות עם ממרח שוקולד וריבת תות

1 לבצק: מעבדים במעבד מזון חלמונים, סוכר, מלח וחמאה עד לקבלת קרם חלק.

2 מוסיפים קמח ואגוזים ומעבדים מעט, רק עד לקבלת בצק רך ואחיד. מקררים במקרר כשעה.

3 מוציאים מהמקרר, מפרישים רבע מכמות הבצק ושומרים אותה במקרר. את שארית הבצק משטחים בתבנית משומנת בעזרת האצבעות לקלתית אחידה.

4 למילוי: בעזרת סכין מריחה מורחים שכבה אחידה של ריבה וממרח שוקולד על פני הבצק. מפזרים שברי שוקולד.

5 לפירורים: לרבע כמות הבצק שנותרה מוסיפים קמח, אגוזים וסוכר ומפוררים בעדינות בקצות האצבעות לפירורים.

6 מפזרים את הפירורים על פני התבנית ואופים ב-180 מעלות 35-40 דקות, עד שהפירורים מזהיבים והעוגה מוכנה.

7 מצננים לחלוטין, חותכים לריבועים או מלבנים ומגישים.

* המתכון באדיבות השחר העולה.

>> והנה תפוחי אדמה ממולאים שילדים משתגעים עליהם