פלאן

מחממים את התנור מראש לחום של 180 מעלות 1. שמים את כל חומרי הפלאן בקערה ומקציפים עם מטרפה או מיקסר כחמש דקות. 2. לוקחים כלי עגול חסין חום ומפזרים בתחתיתו חצי כוס סוכר. מכניסים את הכלי עם הסוכר לתנור ואופים עד שהסוכר נמס לגמרי ומקבל צבע חום ענברי. 3. מוציאים את התבנית מהתנור ויוצקים פנימה בעדינות את תערובת הפלאן. מכסים בנייר כסף. מחזירים לתנור (עדיין 180 מעלות) ואופים כ-25-30 דקות. מוציאים ומקררים מעט. 4. הופכים את התבנית על צלחת הגשה גדולה. מגישים עם קצפת לא מתוקה וריבת חלב.