עוגת שוקולד חמה במילוי ממרח לוטוס

1 מחממים תנור ל- 180 מעלות ומורחים חמאה בנדיבות על התחתית והדפנות של תבניות אפייה אישיות חסינות חום.

2 ממיסים שוקולד וחמאה במיקרוגל או על בן מארי ומערבבים עד לקבלת גנאש חלק ומבריק. מורידים מהאש, מוסיפים סוכר וטורפים היטב כ-1/2 דקה.

3 מוסיפים ביצים, חלמונים ומלח וטורפים היטב עד לאיחוד החומרים.

4 מוסיפים קמח ומערבבים עד שהוא נטמע בתערובת.

5 יוצקים לכל תבנית אפייה משומנת כ-2 כפות של מסת השוקולד, מניחים במרכז כפית גדושה של ממרח לוטוס קר ומכסים בכף נוספת ממסת השוקולד.

7 אופים כ-15 דקות, עד שהעוגות תופחות מעט ועל פניהן נוצר קרום יבש דק. מרכז העוגות אמור להיות קצת רוטט.

8 הופכים את העוגות על צלחת, זורים מעל קקאו או אבקת סוכר ומגישים. אפשר עם כדור גלידת וניל בצד.

לבלוג של אולגה - המרכיב הסודי

>> בפעם שעברה הכנו כאן טארט לוטוס ללא אפייה במילוי קרמל מלוח

>> והנה מתכון ללחמניות ממולאות סביח הכי חמודות שראינו