עוגיות שקדים לפסח

1 מחממים תנור מראש לחום של 150 מעלות.

2 מכניסים לקערה את השקדים המולבנים, מוסיפים את הסוכר ואת החלבון ומערבבים.

3 בעזרת כפית טבולה במים יוצרים קבוצות ומניחים בתבנית אפייה במרווחים של 2 סנטימטר.

4 אופים בתנור כחצי שעה או עד שהעוגיות מזהיבות.