סובלים מדיכאון? יש לנו מתכונים בשבילכם

אם אתם לא רוצים להשמין בעודכם יוצאים מהדיכאון, הסתפקו בפרוסה ביום

צילום׃  istockphoto

פרפה חלבה

מצרכים:
1 מיכל שמנת מתוקה
80 גר' חלבה בטעם וניל מפוררת דק
30 גר' אגוזים קצוצים

אופן ההכנה:
מקציפים את השמנת למרקם קצפת. מוסיפים בעדינות את החלבה והאגוזים. יוצקים לתבנית מוארכת. מכסים בניילון נצמד ומקפיאים למשך לילה.
ניתן להתכבד בפרוסה דקה פעם ביום.

>> לגרסת ההדפסה של המתכון: פרפה חלבה

עוגה קפואה "קסטיליוס"

מצרכים:
1 מיכל שמנת מתוקה
ממתיק השווה ל-2 כפיות סוכר
תמצית וניל
4 עוגיות מרנג קנויות (נשיקות) – שבורות לחתיכות קטנות
3 כפות אגוזים חתוכים גס

אופן ההכנה:
מקציפים את השמנת יחד עם הממתיק והווניל.
מחדירים בזהירות את שברי המרנג והאגוזים לקצפת.
מכסים את הכלי עם התערובת ומקפיאים. להגיש ישר מהמקפיא.
ניתן להתכבד בפרוסה דקה פעם ביום.

>> לגרסת ההדפסה של המתכון: עוגה קפואה קסטיליוס

אגסים ביין. קינוח ב-4 מרכיבים

צילום׃  רונן מנגן

אגס מבושל ביין

מצרכים:
3 אגסים שלמים ומקולפים
1 גביע יוגורט
1 כוס יין אדום
½ מקל קינמון

אופן ההכנה:
מניחים את האגסים בסיר קטן עם היין והקינמון.
מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים כ-15 דקות נוספות.
מוציאים את האגסים ומצננים. פורסים את האגסים לריבועים ומסדרים אותם על צלחת.
מערבבים בנפרד את היוגורט עם כף היין שנשאר ומפזרים את הרוטב על חלקי האגסים.

>> לגרסת ההדפסה של המתכון: אגס מבושל ביין

תפוחים בגרסת האלכוהול

צילום׃  mako

תפוחי עץ ברוטב רום

מצרכים:
5 תפוחי עץ חמצמצים
1 כוס מים
2 כפות יין לבן
ממתיק לפי הטעם
2-1 כפות שבבי קליפת לימון או תפוז (ללא החלק הלבן)
2 כפות רום או ליקר פירות משובח

אופן ההכנה:
לאחר ששוטפים וקולפים את הפירות, חותכים כל אחד לכ-10-8 פלחים דקים.
מניחים בסיר יחד עם המים, היין וקליפת הלימון ומבשלים כ-9 דקות על אש קטנה.
מקפידים שהתפוחים לא יתפוררו. את הממתיק מוסיפים בגמר הבישול.
מפרידים בזהירות את פלחי התפוחים מנוזל הבישול.
יוצקים את הרום או הליקר על התפוחים כשהם עדיין חמים וממתינים כרבע שעה.
יוצקים את נוזלי הבישול על התפוחים ומקררים היטב.

>> לגרסת ההדפסה של המתכון: תפוחי עץ ברוטב רום

* מתוך הספר "לרזות בחוכמה" מאת פרופ' אילנה בלום, הוצאת ספרי עליית הגג וידיעות ספרים. כותבת המתכונים: רינה ליפה

>> והנה עוד מאכלים שישפרו לכם את מצב הרוח