רוב לבנים בנבחרת מאסטר שף: האם המטבח נמצא בשליטה גברית?

>> כבר הכרתם את המתמודדים בנבחרת של מאסטר שף?

ויש גם "שפים ערומים". ג'יימי אוליבר | צילום: אור גץ

שימו לב לנתון הבא: מתוך ארבעה עשר המתמודדים בנבחרת מאסטר שף, ישנם 8 בנים ורק 6 בנות. בעונה הראשונה, לצורך השוואה, היו סך הכל שנים עשר מתמודדים ואת הנבחרת איישו אותה כמות של בנים ובנות: 6 ו-6. אז האם עמנואל רוזנצוייג, שי סרמני, אליהב שאשון, אבי לוי, זהר ארנון, יוסי אזולאי, אילן ויסברוד ומשה ששון מסמנים מגמה? אם מסתכלים על השפים הבולטים בעולם, עושה רושם שהם בסך הכל מיישרים קו.

את גורדון רמזי, אחד השופטים בגרסה האמריקאית של "מאסטר שף" ומוביל התכנית "מטבחי הגיהנום", כולנו מכירים. מדובר באחד משלושת השפים הבריטים היחידים אשר מחזיקים בתואר "שלושה כוכבי מישלן", יחד עם הסטון בלומנטל ואלן רו. בנשימה אחת איתו אפשר להזכיר גם את ג'יימי אוליבר הצבעוני, אשר הנחה בעצמו תכנית בישול מצליחה בשם "השף העירום" וגם את ריק סטיין.

גם התכנית "קרב סכינים", שמבוססת על הפורמט היפני "Iron Chef" והופיעה בארצות הברית ובבריטניה, הציגה אחוז גבוה של שפים גברים לעומת אחוז קטן מאוד של נשים שהחזיקו בתואר "שף ברזל". בכל פורמט, בין אם באמריקה, בבריטניה או אפילו בארץ המקור יפן, היו מקסימום 2 נשים לעומת 3 גברים.

האם המיעוט הוא זה שינצח? נבחרת מאסטר שף המלאה

אך גם בישראל אפשר למצוא לא מעט שפים. מלבד שלישיית השופטים המכובדת - אייל שני, חיים כהן ויונתן רושפלד - מתגאה ארץ הקודש גם בשמות כמו אבי ביטון, מאיר אדוני, ישראל אהרוני, צחי בוקששתר ועזרא קדם, שהנחה את התכנית "המטבח", ועוד רבים וטובים.

האם סוג הבישול משפיע על המגדר של השף?

ניתן לעשות חלוקה גסה גם בין סוגי המטבחים בהם יש דגש על אחד המינים. במטבח בשרי לדוגמא בולטים השמות צחי בוקששתר, בעל רשת מסעדות המבורגרים, שאול בן-אדרת וחיים כהן. לעומת זאת, בתחום הקונדיטוריה והקינוחים בולטות דווקא קרין גורן ומיקה שרון. אך גם כאן השרביט הוא גברי לחלוטין, כי מי שנחשב לגורו של הקונדיטוריה והמאפים הוא דווקא גבר אותו אתם מכירים היטב: הנס ברטלה.

בחתך גס ניתן לומר שהגברים שולטים במטבח המקצועי באופן כמעט גורף, ואילו הנשים שולטות בתחום הטיפים וקיצורי הדרך. מפורסמות בעיקר נשים כמו מרתה סטיוארט, אם עקרות הבית ומלכת הטיפים למטבח ולבית, או אודטה - הגרסה הישראלית והלא פחות משפיעה על נשות ישראל.

מיותר לציין שבפני הנבחרת החדשה של מאסטר שף עומדים גם ככה לא מעט אתגרים, אך אם לבחון את הסיכויים על פי העונה הראשונה והזוכה אינה קראבצקי - אולי דווקא למיעוט יש סיכוי גדול יותר.

>> חושבים שאתם השפים האמיתיים? בואו לזכות בקניות בחינם לחמש שנים

מאסטר שף, רביעי וחמישי בשעה 21:00