כמו שכבר הספקנו להכיר את אסתר ביטון, מתמודדת העונה הנוכחית של "מאסטר שף" (פרק הדחה בשבת, אחרי החדשות, קשת 12), היא ישירה, אותנטית ואוהבת להגיד הכל בפנים. אז זו לא הייתה הפתעה גדולה מידי, כשהיא לא הסתירה את ההתרגשות שלה מההגעה של השף דוויד פרנקל למשימת הצטיינות.
במהלך המשימה, ביטון שעבדה בעמדה שמאחורי השף, מצאה לנכון לפתח איתו שיחה על סוגי הפטריות איתם הם היו צריכים לעבוד. "דוויד, מה זו הפטרייה הזאת?", שאלה ומיד חשפה את הסיבה האמיתית: "הוא יחשוב שאני עושה את זה בשביל שהוא יאבד זמן", כשזה השיב לה: "בגלל זה את עושה את זה לא?".
הלחץ של המשימה הצליח להשפיע גם על השף המנוסה, כשריח שרוף התפשט באולפן כתוצאה מאצות ששכח פרנקל בתנור, וביטון מיהרה לעקוץ אותו: "הוא גם בא להלחיץ אותנו בנוסף להכל. לא פייר ששמו אותך לפני, גם ככה אני בלחץ".
בפני המצלמות, חשפה המתחרה את הרגשות האמיתיים שלה: "קודם כל הוא חתיך, בואו נתחיל בזה. הוא גם חמוד". כשגילתה שהוא פנוי, היא הופתעה במיוחד והוסיפה: "הוא לא נשוי? ראיתי שיש לו טבעת על היד. הוא נמוך ממני, אני 1.78 מטר אבל נראה, אולי זה לא יפריע לו".