מוסקה חלבית מעושנת

1 מניחים את הפסטה המבושלת בתוך קערה גדולה.

2 מערבבים בקערה בינונית את כל חומרי המילוי: שמנת מתוקה, ביצים, קוטג', שמנת חמוצה, מוצרלה מעושנת, קשקבל, מלח, פלפל, אגוז מוסקט ושום. מערבבים היטב ויוצקים על הפסטה המבושלת, מערבבים היטב ודואגים שכל הפסטה תהיה טבולה בבלילה העשירה.

3 מצפים תבנית אינגליש קייק בפרוסות חציל בצורה הבאה: מניחים פרוסת חציל אחת על השנייה בחפיפה כאשר החלק הארוך מופנה כלפי חוץ (החלק שנשאר מחוץ לתבנית ישמש לכיסוי המלית), כך מרפדים את כל התבנית.

4 ממלאים את תוכן התבנית במילוי הפסטה והגבינות, מהדקים קלות בעזרת כף, מכסים עם החציל שנשאר חשוף.

5 עוטפים בנייר כסף ומכניסים לאפייה בתנור שחומם מראש לטמפרטורה של 200 מעלות למשך 20 דקות בקערה בינונית מערבבים את כל חומרי הציפוי: שמנת חמוצה, ביצה, מלח, פלפל ואגוז מוסקט.

6 מסירים את נייר הכסף מעל התבנית ויוצקים את הציפוי מעל הכל. מחזירים לתנור וממשיכים לאפות על אותו חום כ-15 דקות - עד שהציפוי משחים והופך למעט פריך. מצננים ואוכלים פושר או בטמפרטורת החדר.

אופן ההגשה:

 מניחים קוביית מוסקה בצלחת, בוזקים מעל מעט יוגורט או שמנת חמוצה ומגישים.