גזר מתוק לסושי
200 גרם גזר חתוך לג'וליאנים
1 כוס מרק דאשי מוטו
2 כפות סוכר
1 כפית מלח
מבשלים את הגזר ברוטב כ-5 דקות.
גזר ופטריות לסושי
2-3 גזרים
5-10 פטריות שיטאקי
2-2.5 כוסות של מרק דאשי-מוטו (או מרק דגים)
4-6 כפות סוכר לבן
2 כפות מירין
4 כפות רוטב סויה
מוציאים וסוחטים.
2. מערבבים את שאר החומרים בסיר ומביאים לרתיחה.
3. מוסיפים את הגזר והפטריות, מבשלים כ-5 דקות וסוגרים את האש.
4. מוציאים בעדינות את הירקות ושומרים את הרוטב בצד.
5. אחרי שהרוטב התקרר, מחזירים את הירקות לרוטב עד השימוש.
